Nån som bakat vanligt bröd med pepparkakskryddor?

[Ronja]

Hej jag undrar om nån bakat vanligt bröd(typ filmjölkslimpa, rågbröd mm) och
tillsatt pepparkakskryddor? Hur blev det?

När jag ändå skriver kan jag tipsa om ett kanongott filbröd jag själv gör, utan att söta det med något annat än lågkalorilingonsylt:

1 l lättfil (a.fil ekologisk helst )
5 dl dinkel fullkornsmjöl
3 dl vetegroddar
3 dl rågsikt
2.5 dl rågmjöl
2 dl grahamsmjöl
2 rågade dl lingonsylt lågkalori(önos)
2 tsk salt
5 tsk bikarbonat

Blanda det torra först, sen i med lingonsylten, rör om och häll sedan i filen och blanda. Fyll sedan 2 st 1.5l formar och in i ugnen(längst ned) i ca: 75min.
(ett tips för att slippa smöra formen är att sätta i bakplåtspapper innan du häller i smeten/degen) För att göra det extra gott kan du strö över olika frön innan du sätter in limporna. Lycka till!!

[LadyInsane]

Det låter verkligen jättegott. När jag bestämmer mig för att baka bröd nästa gång ska jag prova ditt recept.

Apropå pepparkakskryddor så har jag aldrig använt det, men det låter verkligen inte dumt. En sådan macka tillsammans med ett glas mjölk.

[z_bumbi]

Ursprungligen postat av Ronja

Hej jag undrar om nån bakat vanligt bröd(typ filmjölkslimpa, rågbröd mm) och
tillsatt pepparkakskryddor? Hur blev det?

Ja

Gott

Jag använde en äldre pepparkakskryddning dvs jag hade även peppar i vilket gjorde att det inte blev så tamt. Vad själva brödet var av för typ vet jag inte då jag sällan följer något recept när det gäller vilka mjölsorter jag har i.

[skratt]

I julas bakade jag vanligt bröd på dinkel med pepparkakskryddor.. rekomenderas varmt!

[Ronja]

Ska snart baka nytt bröd för det börjar sina i frysen ska helt klart prova pepparkakskryddor i en av formarna då!
*undrar om det blir lika gött som mjuk pepparkaka?!*

[machine gun]

Det där brödet är sjukt gott! Fast jag brukar söta med sirap (2 dl), är inte så mkt för sånt där lågkaloritjaffs Kan dock tänka mig att variera det med vanlig lingonsylt nångång, lingonbröd brukar bli saftigt och fint.

[Ronja]

Ursprungligen postat av machine gun

Det där brödet är sjukt gott! Fast jag brukar söta med sirap (2 dl), är inte så mkt för sånt där lågkaloritjaffs Kan dock tänka mig att variera det med vanlig lingonsylt nångång, lingonbröd brukar bli saftigt och fint.

Jo orginalet innehåller sirap, men det är helt klart "sjukt gott" även utan. Men du kanske tränar mkt och behöver den extra energin o då e d klart du ska ha i sirapen!

[Cohen]

Kanske vore det gott att tillsammans med lingonsylten blanda i hela lingon (frysta eller färska)?
Borde bli gott! Någon modig som är villig att testa?

[Ronja]

Låter intressant, kanske blir för syrligt i värsta fall?

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Cohen

Kanske vore det gott att tillsammans med lingonsylten blanda i hela lingon (frysta eller färska)?
Borde bli gott! Någon modig som är villig att testa?

Det låter som det sulle bli alldeles utmärkt tycker jag. Vissa kanske tycker lingon i sig är lite surt men inte jag.

Jag kokar ofta gröt med lingon (råa lingon altså, inte sylt) och tycker det smakar kanongott.

I brödet skulle dom ju knappast ta över smaken från allt annat och tillsätter man sirap som i machine guns förslag så lär det bli sött och gott så det räcker ändå.

[Cohen]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Det låter som det sulle bli alldeles utmärkt tycker jag. Vissa kanske tycker lingon i sig är lite surt men inte jag.

Jag kokar ofta gröt med lingon (råa lingon altså, inte sylt) och tycker det smakar kanongott.

I brödet skulle dom ju knappast ta över smaken från allt annat och tillsätter man sirap som i machine guns förslag så lär det bli sött och gott så det räcker ändå.

Jo, jag nog att det skulle kunna smaka ganska fint.
Åt en mjuk pepparkaka för att tag sedan med hela lingon i, smakade ljuvligt! Lingonen liksom "smälter ut" och kladdar av sig med smak och färg.

Blir nog att testa till helgen!

[YTS]

Ursprungligen postat av z_bumbi

Ja

Gott

Jag använde en äldre pepparkakskryddning dvs jag hade även peppar i vilket gjorde att det inte blev så tamt. Vad själva brödet var av för typ vet jag inte då jag sällan följer något recept när det gäller vilka mjölsorter jag har i.

Gjorde ungefär samma, men använde kryddpeppar.

[machine gun]

Ursprungligen postat av Ronja

Jo orginalet innehåller sirap, men det är helt klart "sjukt gott" även utan. Men du kanske tränar mkt och behöver den extra energin o då e d klart du ska ha i sirapen!

Jo, energiunderskott är ett större problem för mig än energiöverskott faktiskt. Energität mat är bra mat

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

I brödet skulle dom ju knappast ta över smaken från allt annat och tillsätter man sirap som i machine guns förslag så lär det bli sött och gott så det räcker ändå.

Jag använder mig av originalreceptet, dvs ingen lingonsylt, men däremot sirap. Testade att ha i mindre sirap nångång, ca 1 dl istället för 2 dl och då blev brödet ganska smaklöst. Rekommenderas ej. Men lågkalorisylt är ju sött, så det kan säkert vara ett bra alternativ om man vill få ned energitätheten.

[3eo]

Ursprungligen postat av Ronja

Hej jag undrar om nån bakat vanligt bröd(typ filmjölkslimpa, rågbröd mm) och
tillsatt pepparkakskryddor? Hur blev det?

När jag ändå skriver kan jag tipsa om ett kanongott filbröd jag själv gör, utan att söta det med något annat än lågkalorilingonsylt:

1 l lättfil (a.fil ekologisk helst )
5 dl dinkel fullkornsmjöl
3 dl vetegroddar
3 dl rågsikt
2.5 dl rågmjöl
2 dl grahamsmjöl
2 rågade dl lingonsylt lågkalori(önos)
2 tsk salt
5 tsk bikarbonat

Blanda det torra först, sen i med lingonsylten, rör om och häll sedan i filen och blanda. Fyll sedan 2 st 1.5l formar och in i ugnen(längst ned) i ca: 75min.
(ett tips för att slippa smöra formen är att sätta i bakplåtspapper innan du häller i smeten/degen) För att göra det extra gott kan du strö över olika frön innan du sätter in limporna. Lycka till!!

Tar man bort lingonsylten och lägger till russin så blir det ju "Annas goda svarta bröd" från guldkorn. Riktigt gott är det. Får testa med lingonsylt nästa ggn. Brukar blanda i pumpafrön m.m med.

[Ronja]

Jo blandat i frön har jag med gjort och det e mumsigt!