recept på bröd? - Kolozzeum Forum

nizus · 2007-04-23, 13:19

tjosan.. jag älskar bröd=) ..

och jag älskar att baka och exprementera i köket. . så jag undrar om någon har ett bra recept på bröd eller liknande..

tack tack..

Eddie Vedder · 2007-04-23, 13:37

Sökte på "bröd", inte särskilt ologiskt sökord

I tråden nedan finns dessutom en länk till ännu en tråd med brödrecept:

http://www.kolozzeum.com/forum/showt...ghlight=br%F6d

regus · 2007-04-23, 13:38

http://www.kolozzeum.com/forum/searc...earchid=957483
En väldig massa brödtrådar.

nizus · 2007-04-23, 15:51

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Sökte på "bröd", inte särskilt ologiskt sökord

I tråden nedan finns dessutom en länk till ännu en tråd med brödrecept:

http://www.kolozzeum.com/forum/showt...ghlight=br%F6d

..well excuse me.. jag e ny här och har inte hunnit kolla upp.. tack iaf=)

Eddie Vedder · 2007-04-23, 16:03

Citat:

Ursprungligen postat av nizus

..well excuse me.. jag e ny här och har inte hunnit kolla upp.. tack iaf=)

Det va inte otrevligt menat. Va lite ironisk bara, därav smileyn. Förlåt om du tog det på nåt annat sätt.

knackwursten · 2007-04-23, 16:50

Pauluns brödmix is the shit! Extra proteinrikt..

Maharadja · 2007-04-25, 22:40

Har du testat norrländsk "rieska"?

S.k glöd-kakor som man från början gjorde över öppen eld eller i gjutjärnspannor. Väldigt enkelt..och nyttigt!
Recepten är relativa haha....en påse rågmöl, salt och vatten. Stek som pannkakor i panna.

Annars finns ett mer innehållsrikt recept på Icakurien, jättegott till t.ex renskav och till lax och löjrom.

http://www.icakuriren.se/recept_visa.asp?iId=3586

machine gun · 2007-04-26, 13:41

Citat:

Ursprungligen postat av knackwursten

Pauluns brödmix is the shit! Extra proteinrikt..

Det är troligtvis extra proteinrikt pga att det innehåller hela korn och frön. Ingenting man inte kan åstadkomma hemma med vanliga råvaror.

skratt · 2007-04-28, 11:24

också är proteinet mkt pga av extra gluten tror jag.. vilket han själv varnat för i sina böcker, då de kan orsaka komplikationer med allergier eller vad det nu var

..
bättre att baka själv!

z_bumbi · 2007-04-28, 11:48

Citat:

Ursprungligen postat av machine gun

Det är troligtvis extra proteinrikt pga att det innehåller hela korn och frön. Ingenting man inte kan åstadkomma hemma med vanliga råvaror.

Gluten och risprotein ger högre proteinhalt, hela korn och fullkornsmjöl sänker väl snarare proteinhalten?

Men vill man ha upp proteinhalten på vanligt bröd så kan man alltid blanda i sojamjöl, ärtmjöl, mosa ner kokta bönor, alltid använda mjölk som degspad, ost är gott i mycket bröd osv.