Kaloriuppskattning på hemmalagad chokladpudding?

[theoppositescollide]

Hittade detta receptet på chokladpudding och är nyfiken på hur mycket kalorier det kan innehålla, skulle vara ganska lite? Om det går att räkna ut för er insatta skulle det uppskattas!

RECEPT:

* 2 dl minimjölk
* 3 msk kakao
* 0,5 dl hermesetas strö (eller motsvarande sötningsmedel)
-> Koka upp detta under omrörning och låt kallna.
* 1 tsk gelantinpulver
* 1 msk kallt vatten
-> Häll i pulver och vatten i en kopp. Låt gelantinpulvret svälla i några minuter.
* 1 äggvita
-> Vispa äggvitan till hårt skum

Doppa koppen med gelantinblandningen i hett vatten och rör om så att gelantinet blir flytande. Blanda ner kakao-mjölk-blandningen med äggvitan. Rör detta slätt. Blanda tillsist i gelantinet under omrörning. Häll upp smeteten i en skål och låt stå kallt i ca 2-4 timmar.

[loztdignity]

Varför kollar du inte upp det själv i livsmedelsverkets databas?

[GymTT]

wörd.



www.slv.se

[Firequeen]

Som sagt var....livsmedelsverkets databas!!!
Men eftersom jag bara sitter på jobbet ändå:
Sötningsmedlet ca 140 kcal
Övriga ingredienser ca 170 kcal

[Thorwaldsson]

Ursprungligen postat av Firequeen

Men eftersom jag bara sitter på jobbet ändå:
Sötningsmedlet ca 140 kcal
Övriga ingredienser ca 170 kcal

Say wat

[King Grub]

Ursprungligen postat av Thorwaldsson

Say wat

Maltodextrin ofta. Strösötningsmedel kan inte bestå av rena artificiella sötningsmedel, t ex aspartam, utan måste baseras på en bulkgivare för att kunna ha "strö-egenskaper". Det skall motsvara strösocker i konstistens, och tänk dig hur 50 gram rent aspartam blir... Döden. Nu är det fluffigare och lättare per dl, så 140 kcal måste vara en felkalkyl, men det är inte kalorifritt per 100 gram på något sätt.

[Firequeen]

Haha sorry, en nolla för mycket.
14 kcal!

[Thorwaldsson]

Ursprungligen postat av King Grub

Maltodextrin ofta. Strösötningsmedel kan inte bestå av rena artificiella sötningsmedel, t ex aspartam, utan måste baseras på en bulkgivare för att kunna ha "strö-egenskaper". Det skall motsvara strösocker i konstistens, och tänk dig hur 50 gram rent aspartam blir... Döden. Nu är det fluffigare och lättare per dl, så 140 kcal måste vara en felkalkyl, men det är inte kalorifritt per 100 gram på något sätt.

Detta var jag också helt införstådd i. Anledningen till att jag kommenterade var att jag använder just det sötningsmedlet och visste att det inte kunde röra sig om så höga värden.

[theoppositescollide]

loztdignity: för att jag inte kände till den Men tack för tipset, skall användas i fortsättningen!

Firequeen: *bugar och bockar* tackar!