Dum fråga :P - Kolozzeum Forum

Raggis · 2007-02-04, 20:05

Satt o lekte lite med excellmallen, som går att ladda ner från stickytråden. Om man nu vill äta stekt potatis, och redan har räknat in den mängd olja som används, kan man räkna det som kokt potatis då? Eftersom, om man väljer "stekt potatis" i excelmallen, så får den ett högre kcal värde per 100 g (vilket nu är ganska självklart). Men, finns det några andra faktorer som spelar roll, utöver oljan?

Danke!

Eddie Vedder · 2007-02-04, 20:28

Citat:

Ursprungligen postat av Raggis

Satt o lekte lite med excellmallen, som går att ladda ner från stickytråden. Om man nu vill äta stekt potatis, och redan har räknat in den mängd olja som används, kan man räkna det som kokt potatis då? Eftersom, om man väljer "stekt potatis" i excelmallen, så får den ett högre kcal värde per 100 g (vilket nu är ganska självklart). Men, finns det några andra faktorer som spelar roll, utöver oljan?

Danke!

Så skulle jag definitivt göra, visserligen blir de ju inte lika mycke fett men de e bra å räkna på tycker jag. Jag menar en del olja hamnar ju oftast kvar i pannan å sådär, åtminstone när jag steker. De e ju de lättaste att räkna som du å bättre att lura sej me att man får lite för mycke än lite för lite om du frågar mej.

Raggis · 2007-02-04, 20:33

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Så skulle jag definitivt göra, visserligen blir de ju inte lika mycke fett men de e bra å räkna på tycker jag. Jag menar en del olja hamnar ju oftast kvar i pannan å sådär, åtminstone när jag steker. De e ju de lättaste att räkna som du å bättre att lura sej me att man får lite för mycke än lite för lite om du frågar mej.

Haha

Mjo, det är sant. Men, att en viss mängd olja blir kvar i pannan borde inte spela någon större roll, iochmed att jag vägde oljan i min förra stekning också (och stekningen före den). Så, allt sånt ingår.

Eddie Vedder · 2007-02-04, 20:34

Potatis e ju annars ett poröst livsmedel som har en förmåga att suga upp fettet ordentligt, mycke mer än kyckling å lött exempelvis. Så att räkna så som du säger stämmer nog väldigt bra på stekt potatis i jämförelse me om du skall försöka räkna ut energiinnehåll på stekt kyckling.

Raggis · 2007-02-04, 20:48

Citat:

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Potatis e ju annars ett poröst livsmedel som har en förmåga att suga upp fettet ordentligt, mycke mer än kyckling å lött exempelvis. Så att räkna så som du säger stämmer nog väldigt bra på stekt potatis i jämförelse me om du skall försöka räkna ut energiinnehåll på stekt kyckling.

Hoppas det =) Tack så mycket för feedbacken!