Falu rågrut

[Fugitive]

Gi på falu rågrut denna gudagåva i form av hårt bröd.. vad kan det vara?

[Dymion]

högt

[Tolkia]

Jag är visserligen novis på GI-området (och partisk knäckebrödsätare), men jag skulle nog bara hålla med om "högt", inte om , åtminstone inte under dagens alla timmar. Du lär få knapra i dig bra mycket knäckebröd för att komma upp i de kolhydratmängder som GI är baserade på. Eller (forumexperterna får väl rätta mig om jag sprider desinformation)? Dessutom är knäckebröd fiberrikt och nyttigt - i alla fall sådant som är lite grövre och bakat på rågmjöl; nyttigheten hos Wasa kanelknäcke kan ju diskuteras ... (knaper, knaper, knaper).
Så här säger Paulun om knäckebröd

[King Grub]

Att automatiskt sätta på högt GI utan att tänka på livsmedlets näringsmässiga fördelar eller om man normalt kommer upp i de sifforna är

Då kan man lika gärna säga om sockerkaka, som har lågt GI men är värdelöst.

Knäckebröd är nyttigt!