Chefsarkitekt Oljebyxor
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 78 419
|
Jag har letat lite här på kolozzeum men har inte hittat eller förstått riktigt hur det fungerar med långsamma och snabba kolhydrater..
Snabba kolhydrat (högt GI) höjer ditt blodsocker snabbt med påföljande insulinpåslag. Bra efter hård ansträngning, inte annars.
och finns det snabba och långsamma proteiner med?
Ja. Vassle och ren äggvita är snabba. Kasein är långsammast. Alla andra ligger mitt emellan, men räknas till proteinerna med långsamt upptag; aminosyreutsöndringen sker alltså under en längre period.
Sedan är frågan vad är bäst efter träninig och varför?
Snabba kolhydrater efter träningen för att påskynda glykogeninlagring och få en anabol insulinspik. Snabba proteiner efter träningen för att snabbt få ut aminosyrorna i omlopp. Även på morgonen är det bra om en del av proteinet är snabbt, efter nattens fasta, av samma anledning.
Vid övriga tillfällen är det bäst med långsamma kolhydrater och proteiner, för att få jämna och fina blodsocker- och insulinkurvor, samt ge musklerna en kontinuerlig tillförsel av aminosyror.
Om jag sedan skulle vilja gå ner i vikt vad skulle då vara bäst att käka
Bra kolhydratkällor: pasta, parboiled ris, kokt potatis, havregrynsgröt, rågflingegröt, All-Branflingor, grahamsgrynsgröt, müsli, korngryn, kornris, mjukt och grovt flerkornsbröd, matvete, bönor, linser.
Bra proteinkällor: rent, magert kött som fläskfilé- och kotlett, rostbiff, skinka, kassler, lövbiff, mager mjukost, alla sorters fiskar, magra mjölkprodukter, ägg, hamburgerkött, musslor, räkor, krabba, kalkon, höns, kycklingbröst, keso, kesella, grynost, mm.
Välj minst en kolhydratkälla och en proteinkälla till varje mål, 5 eller 6 gånger om dagen. Till det bra fett som raps-, oliv-, eller linfröolja, eller fet fisk som makrill eller sill eller strömming eller lax om du valt den proteinkällan. Komplettera med grönsaker och frukt. Ingen speciell mat är bättre vid en viss tidpunkt på dagen, utan det är en smaksak. Gröt passar lika bra till lunch som till frukost, tex, och pasta lika bra till frukost som middag, om man nu känner för makaroner när man vaknar.
Undantaget är efter träningspassen. Då tar du en proteindrink och snabba kolhydrater, dvs cornflakes, vitt bröd, skumgodis, potatismos, russin, mm. Proteindrinkar baserade på vassle är ett bra val här, och ett ekonomiskt också!
Sen har jag hört ett ryckte att kolhydrater lägger sig på magen om man inte "använder" dom, som tex att springa träna osv..
Allt överskott lagras - kolhydrater, fett och protein.
|