Hur tillaga kycklingfilé i ugn?

Har alltid stekt mina filéer men vill idag köra in dom i ugenen istället.
Hur ska jag göra? Vet att det finns många duktiga matlagare här, gör mej lite duktigare också?

Bara att stoppa in dom? Hur hög värme? Mitten av ugnen? Osv.. hilp

[Frantic]

Jag är inte ens nästan bra på att laga mat

225 grader i 35-40 min brukar göra mina frysta filéer goda. Jag stoppar in dem direkt när jag sätter på ugnen för jag brukar inte orka vänta på att den ska bli varm. Funkar perfekt. Tiden varierar en hel del beroende vad det är för ugn. Är den inte fryst så ska den självklart inte vara inne lika länge

[gatewarden]

Kört mina 20-25 min i 225 grader. Brukar pensla på lite soya och krydda också.

[dam00r]

Stekpåse stekpåse stekpåse.
1. Mitten av ugnen
2. 175-200*c i 50-60min beroende på hur du har marinerat och hurdan konsistens du vill ha. Jag föredrar typ 55min

(tinade kycklingfiléer)

[Animalistic]

jag kör djupfrysta i mitten av ugnen, 225 grader i 50min, vänder efter halva tiden. funkar utmärkt

[Neco]

Precis som den är bara, blir jättebra. Perfekt att göra klyftpotatisen samtidigt

[Animalistic]

Ursprungligen postat av jaaaaag

Har alltid stekt mina filéer men vill idag köra in dom i ugenen istället.
Hur ska jag göra? Vet att det finns många duktiga matlagare här, gör mej lite duktigare också?

Bara att stoppa in dom? Hur hög värme? Mitten av ugnen? Osv.. hilp

Ursprungligen postat av Neco

Precis som den är bara, blir jättebra. Perfekt att göra klyftpotatisen samtidigt

hm?

Tack så väldans!

Varför stekpåse?

[dam00r]

Stekpåse håller kycklingfiléerna möra och saftiga.

Bara noobs kör utan stekpåse

[MyungChul]

170°c i 18-20 minuter beroende på storlek. Vi pratar tinad vara.

Tycker om att grilla eller steka på en yta först. Och då pratar vi 170°c i ca 8 minuter.

[Icefire]

Ursprungligen postat av dam00r

Stekpåse håller kycklingfiléerna möra och saftiga.

Bara noobs kör utan stekpåse

Vad brukar du använda för kryddor?

[mela]

Jag kör in den på 170-180 grader, tillsammans med vatten så att den kokas, så blir den saftig och god. Tiden varierar beroende på storlek och om den är tinad.Känner efter med termometer. Runt 75grader

[Sniggel]

De blir ju rätt torra om man stoppar in dom som dom är.
En polare till mig hade ett djupt plåtkar med vatten under filéerna så att luften inte skulle bli torr där inne, detta hjälpte.
Lol varför postar jag i detta forumet, jag suger egengtligen på att laga mat.
Ok gör ett försök till några vettiga rader nedan:

Ta en foliebit, lägg på en kycklingfilé, lägg på en ananasring, lägg på röd lök (runda smala skivor förstås), slut folien om dessa 3 ingredienser och in i ugnen. Läste nyss om just detta receptet och tänkte testa, det låter iaf gott.
Välj rätt temperatur () och när du tror de är färdiga, kolla så att köttet är vitt rätt igenom för säkerhets skull.

[Jay-Z]

Ang. kycklingfilé och torrhet upplevde jag stor skillnad när jag övergick till majskycklingfilé. Det blev alltså mindre torrt.

[Heniin]

Mina kycklingfilér blir aldrig torra och jag kör dem i ugnen på 225 grader tills innetemperaturen uppnåt 70-72 grader celcius