Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Kost & Näring

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2016-03-14, 22:29   #1
BokstavenX
Registered User
 
Reg.datum: Dec 2015
Inlägg: 24
Skillnad på nötfärs och nötkött!

Tja! Kanske en jätte dum fråga.. Men, är nötkött och nötfärs samma typ av kött? Bara att färsen innehåller mer annat?
BokstavenX är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2016-03-14, 22:34   #2
Diomedea exulans
Klår sin lillasyster i armbrytning
 
Diomedea exulanss avatar
 
Reg.datum: Dec 2012
Ort: Rīga
Inlägg: 11 020
Nötfärs är nötkött som man har malt ner. "Nöt" är här helt enkelt ett annat ord för ko eller tjur. Med vissa djur kallar man dem en sak när man äter dem, en annan när man inte äter dem. Det är som med gris, som heter "fläsk" när man äter den.

Såvitt jag vet är det samma näringsvärde i färs och annat typ av kött, med skillnaden att i färsen så ligger musklerna och fettet (och senorna, antar jag) hopblandade, medan man på t ex en stek kan skära bort fettet.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av skyffelmördarn Visa inlägg
Nu får din röv sota för din fåfänga.
Senast redigerad av Diomedea exulans; efter senaste träningspasset. Anledning: tränade
Diomedea exulans är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2016-03-15, 07:16   #3
Luca Brasi
Banned User
 
Reg.datum: Feb 2010
Inlägg: 1 187
Man skulle väl i princip kunna göra köttfärs som nästan enbart består av kollagen och fett.
Men det finns regler här i Sverige och EU vad man får göra med färsen.
Luca Brasi är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2016-03-15, 18:43   #4
Sverker
Symmetrisk moderator
 
Sverkers avatar
 
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 23 844
Kött är muskel. Det går alltså inte att mala ned talg och ister eller senor i en köttfärs.

Mängden kollagen ska deklareras på köttfärsen från och med nu.
http://www.livsmedelsverket.se/produ...sforordningen/

Jag har inte mängderna i huvudet men det kommer säkert fram med tiden.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
Sverker är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2016-03-15, 20:00   #5
Wzup2u
Scarpa the chef
 
Wzup2us avatar
 
Reg.datum: Aug 2012
Ort: Godismonstret
Inlägg: 3 129
Färs är ju begreppet på något nermalet.
Köttfärs (nöt/fläsk/kycklingfärs m.m) sen finns ju olika vegetariska alternativ quorn,lins,sojafärs m.m)

Bara för att förklara =)
Sen kan ju kvallite, och fetthalt variera också på tex nötfärs...
__________________
Att slösa livet på såkallad optimat är slöshet när det finns en helhet.
Scarpa 4 president!
http://oi62.tinypic.com/1ovaee.jpg
Wzup2u är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara


Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 03:23.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)