bearnaisesås som fettkälla. - Kolozzeum Forum

KOLOTROLLET · 2014-10-09, 02:19

Som topic lyder. Hur står sig bearnaisesåsen till fettkälla? Mina gram fett kommer oftast antingen där eller typ från karre. Man ska ju få i sig runt 1g x kroppsvikten. Spelar det någon större roll varifrån fetterna kommer?

Rydbergs bearnaisesås är ju fördjävla god!

hampfuz · 2014-10-09, 08:51

Huvudsakligen rapsolja. Inget fel på rapsolja som fettkälla.

R Scarpa27 · 2014-10-09, 18:50

jag får i mig mkt från smör och pb inget opti, men jag lever inte för att vara 100% opti varje dag.

får ju även i mig fett från mkt annat, avokado, nötter, olja, kött, mejeriprodukter generellt osv..
ingen kost är den samma lik från dag till dag.

antar att du inte drar i dig hela fettintaget på beasås varje dag, det är ju inte opti och du lär ju tröttna på din sås.

TomasB · 2014-10-10, 08:34

Citat:

Ursprungligen postat av hampfuz

Huvudsakligen rapsolja. Inget fel på rapsolja som fettkälla.

Hur gör du din Bearnaisesås? I min finns ingen rapsolja men smör och äggulor.

hampfuz · 2014-10-10, 08:43

Han nämnde Rydbergs bearnaisesås. Färdiga såser man köper är nästan alltid gjorda på matolja.

R Scarpa27 · 2014-10-10, 18:27

de färdiga beasåserna är ju inte beasås egentligen fan mer åt majo hållet, smakar skit jämfört med hemmagjort.
testa och göra en äkta bea och man undrar snabbt vad köpe bean är för något