Citat:
Ursprungligen postat av Pellefant
Intag av fett bildar väl inte mer fett på kroppen än kolhydrater och protein? Handlar nog mer om att inte äta mer kcal än man förbrukar.
|
Jo, i allra högsta grad. I en normal kost är det fettet i kosten som lagras in som kroppsfett.
Ett mål med mycket fett på kvällen påverkar glukosmetabolismen dagen efter negativt, medan ett kolhydratrikt mål på kvällen har större effekt på triacylglycerolmetabolismen.
Efter ett kvällsmål med mycket fett stiger fettsyrekoncentrationen i plasman genom påverkan av överskott ("spillover") från triacylglycerollipolys och frisättning av fettsyror från adipös vävnad. Utan samtida signifikant insulinfrisättning ß-oxiderar antagligen cirkulerande fettsyror, något som bevisas genom att man kan observera högre 3-hydroxybutyratnivåer i fastande stadie morgonen efter ett fettrikt kvällsmål.