Diet vid allergier.

[glennglennglenn]

Hej!

Jag undrar om det är någon som har erfarenhet av att dieta vid allergi mot mjölkprotein, ägg, fisk och kyckling.

Hur får man lämpligast i sig tillräckligt med protein vid dessa besvär? Någon som sitter på lite sådan kunskap?

Mvh Glennglennglenn.

[vicarious]

Rött kött och soja kanske?

[Miri]

Om man ska äta mycket protein (och fett) så skulle jag vilja slå ett slag för Hampa! Antingen som proteinpulver eller skalade frön (supergott, går att äta som godis, eller blanda i stuff). Något i mitt minne säger dessutom att allergi mot hampa är extremt ovanligt.
http://en.wikipedia.org/wiki/File:He...omposition.gif

Annars solrosfrön, sesam, linfrö.. (blötlägg dem gärna). Groddade linser, bönor och frön av olika slag. Att grodda själv är superenkelt och billigt (och roligt!). Tar några dagar men arbetssinsatsen är liten.


Vill du äta kött så röstar jag på viltkött.

[kettlebellGuden]

Ursprungligen postat av Miri

Om man ska äta mycket protein (och fett) så skulle jag vilja slå ett slag för Hampa! Antingen som proteinpulver eller skalade frön (supergott, går att äta som godis, eller blanda i stuff). Något i mitt minne säger dessutom att allergi mot hampa är extremt ovanligt.
http://en.wikipedia.org/wiki/File:He...omposition.gif

Annars solrosfrön, sesam, linfrö.. (blötlägg dem gärna). Groddade linser, bönor och frön av olika slag. Att grodda själv är superenkelt och billigt (och roligt!). Tar några dagar men arbetssinsatsen är liten.


Vill du äta kött så röstar jag på viltkött.

Varför just skalade?

[Miri]

Ursprungligen postat av kettlebellGuden

Varför just skalade?

För att de skalade är jättegoda verkligen, medan de oskalade typ inte är goda alls. (enligt mig då, men jag har aldrig pratat med någon som föredrar oskalade... )

Oskalade funkar nog bättre till grejer där de kokas/tillagas kan jag tänka mig. Det har jag dock aldrig testat själv.

[kettlebellGuden]

Ursprungligen postat av Miri

För att de skalade är jättegoda verkligen, medan de oskalade typ inte är goda alls. (enligt mig då, men jag har aldrig pratat med någon som föredrar oskalade... )

Jag föredrar oskalade, helt klart. En påse eller tre i veckan kan jag lätt klämma. skalade.. bläää. saknar karaktär.

[z_bumbi]

Ursprungligen postat av vicarious

Rött kött och soja kanske?

+Andra baljväxter och spannmål

Vid vissa varianter av fiskallergi kan också skaldjur funka men det SKA MAN KOLLA UPP INNAN MAN TESTAR!

Hur stora mängder hampafrön måste man äta för att komma upp i några mängder protein och vad är aminosyraprofilen?

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av Miri

Oskalade funkar nog bättre till grejer där de kokas/tillagas kan jag tänka mig. Det har jag dock aldrig testat själv.

Linfrön bör man inte konsumera annat än som magmedicin eller i bakning. Cyanogena glykosider kan bildas i linfrön så de bör inte konsumeras rått. Går de raka vägen igenom är det ju lugnt och likaså om glykosiderna förstörts vid upphettning.

[kettlebellGuden]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Linfrön bör man inte konsumera annat än som magmedicin eller i bakning. Cyanogena glykosider kan bildas i linfrön så de bör inte konsumeras rått. Går de raka vägen igenom är det ju lugnt och likaså om glykosiderna förstörts vid upphettning.

Vi pratar iofs hampafrön.

[Miri]

Sedärja! Smaken är ju som baken..

Eddie Vedder, du har rätt i att man inte ska konsumera stora mängder linfrön. Håller absolut med där.

[kettlebellGuden]

Ursprungligen postat av Miri

Sedärja! Smaken är ju som baken..

Till saken hör väl att jag mest handlar på ICA och de verkar inte sälja annat än påsar med oskalade.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av kettlebellGuden

Vi pratar iofs hampafrön.

Nej Miri nämnde linfrön också.

[proteinsynthesis]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Linfrön bör man inte konsumera annat än som magmedicin eller i bakning. Cyanogena glykosider kan bildas i linfrön så de bör inte konsumeras rått. Går de raka vägen igenom är det ju lugnt och likaså om glykosiderna förstörts vid upphettning.

Hur är det med linfröolja ?

[Rickard]

Ursprungligen postat av proteinsynthesis

Hur är det med linfröolja ?

Möbelpolish?

[kettlebellGuden]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Nej Miri nämnde linfrön också.

Fast det du citerade var ju från diskussion om smaken på hampafrön