Hemlagad jansson - hållbarhet i kyl?

[Seb74]

Om jag gör egen jansson, är väl typ bara potatis, lök, grädde, ansjovis, ströbröd, smörklickar.

Hur många dagar i kylen sen? I tallrikar med plastfolie över.
För lär ju bli 3-4 portioner om man ska fylla en form.

Om jag nu orkar testa, jäkla slit stå och skära pinnar av potatis

[Scratch89]

Tre dagar kanske. Se till att hålla den kall och hyfsat tillsluten bara, både grädde och ansjovis är ena jäklar till att bli dåliga snabbt.

[Seb74]

Ursprungligen postat av Scratch89

Tre dagar kanske. Se till att hålla den kall och hyfsat tillsluten bara, både grädde och ansjovis är ena jäklar till att bli dåliga snabbt.

Ajdå, tänkte att grädde, när det är kokt, skulle hålla länge...eller iallafall betydligt längre än okokta grädden som är kvar i öppnade paketet?

[Seb74]

Tjoho, är ju omega-3 i ansjovis också...kanon
Nu ska det stavas potatis.

Min form är dock för liten, tror jag, så blir bara 2 portioner, så hållbarheten blir sak samma.

[Gober]

Ett par dagar är inga problem, men behåll det i kylen och plocka inte ut och in formen hela tiden. Just gratänger med potatis brukar bli riktigt fina dagen efter när dom satt sig lite.

[Scratch89]

Ursprungligen postat av Gober

Ett par dagar är inga problem, men behåll det i kylen och plocka inte ut och in formen hela tiden. Just gratänger med potatis brukar bli riktigt fina dagen efter när dom satt sig lite.

Gratänger och köttfärssås är alltid godare dagen efter!

[Tabbe]

Ursprungligen postat av Scratch89

Gratänger och köttfärssås är alltid godare dagen efter!

glöm inte lasagne

[Seb74]

[jontet]

in med en del i frysen bara annars, tina inte på full effekt

[Bendermannen]

Ursprungligen postat av Seb74

Om jag nu orkar testa, jäkla slit stå och skära pinnar av potatis

Har provat att använda en Alligator för Janssonpotatis och det har funkar prima! Sparar massor med tid.