Grönsaker

[wo0b9n]

Kan man få lite tips på vad för grönsaker man kan äta?Eller hur det kan tillagas på ett aptitligt sätt kanske någon god dressing? Hur äter ni/gör er sallad? Jag hatar typ paprika och tomater men har aldrig ätit grönsaker direkt inte mer än morötter som jag missbrukar kraftigt och kan trycka i mig en hel del av dem under ett dygn.

[Scratch89]

Broccoli, morötter, vitkål, blomkål och spenat. Själv tycker jag inte om kål men det är bra grejer och kostar väldigt lite.

[Alfred Nobel]

Vitkål, broccoli och blomkål. Vitkålen äter jag helst som den är, fast lite fint riven eller i en pizzasallad med olivolja och kryddor.

[goj739]

grönsaksdip!

[Paltkoma]

Ursprungligen postat av wo0b9n

Hur äter ni/gör er sallad?

Sallad är trist. Ugnsbaka eller koka riktiga grönsaker istället. Är du lat så finns miljarder varianter av frysgrönsaker som kan micras eller kokas.

[Eddie Vedder]

Mina "basgrönsaker", d.v.s. dom jag äter varje dag mer eller mindre är broccoli, vitkål och morötter.

Tillagningen av den frysta broccolin är att jag kokar upp vattnet, häller det på broccolin så det precis täcker den. Sedan låter jag typ isen smälta och kokar inte längre än så, gillar lite kripsigare broccoli och inte sönderkokt. Kyler sedan ner dom och äter.

Morötterna skärs i småbitar och kokas alltid ordentligt tills bitarna blir hyfsat mjuka.

Vitkålen äter jag rå.

Totalt blir det nog 1-1.5kg grönsaker om dagen, frukt är mer sällan men förekommer givetvis.

[machine gun]

Broccoli, morötter, spenat, vitkål, gröna ärtor.

Broccoli köper jag fryst och värmer i mikron eller i kastrull. Bara så att den precis tinar, äter den varm.

Morötter äter jag rårivna eller som stavar.

Spenat köper jag fryst, antingen bladspenat eller hackad. Bladspenat blandar jag oftast ner i pasta/ris/bulgur eller så fräser jag det med lite olivolja, vitlök, vitpeppar och örtsalt och serverar till maten. Hackad spenat brukar jag antingen stuva eller så behandlar jag den på liknande sätt som bladspenaten och äter som sås till potatis.

Vitkål äter jag råriven. Ibland med vinägrettdressing (typ pizzasallad). Det händer även att jag wokar den.

Gröna ärtor tinar jag bara upp och äter som tillbehör till valfri måltid, gärna med lite smör och örtsalt på. Ibland tillsammans med hackad spenat.

[Greg]

Jag låter broccolin ångkokas när jag kokar mitt ris. Har ett durkslag över kastrullen.

Annars så gör jag en stor skål med grönsaker. Där har jag i:

Sallad (olika sorters sallader, isbergssallad etc etc)
Tomat
Majs
Gurka
Paprika
Bönor (Kidneybönor etc)

Denna räcker till både lunch och middag (äter mycket grönsaker under deff eftersom det mättar bra)

Om jag är snäll och har varit grym under veckan så blir det Thousand Island fat-free dressing.

[z_bumbi]

Krossade tomater och wokgrönsaker utgör nog huvudparten av mitt grönsaksintag.
Sen kommer, andra frysta grönsaker som ärtor, majs etc, lök, vit- eller rödkål, paprika osv.

Oftast så hamnar grönsakerna i en gryta, köttfärsås eller grönsakswok. Kålen blir iofs oftast pizzasallad men förekommer också direkt i maten.

[wo0b9n]

mycket bra svar av er alla..tänk att man kan ha en sådan dålig fantasi själv haha

[Greg]

Ursprungligen postat av wo0b9n

mycket bra svar av er alla..tänk att man kan ha en sådan dålig fantasi själv haha

Jag tror på mycket färger i maten. Inte nog med att det (kanske( höjer smakupplevelsen att ha en massa olika sorters ting i din mat, det höjer även den visuella upplevelsen. Det ser mer smarrigt ut att ha en massa olika färger, än att ha kyckling med ris och lite broccoli.

[CoolHandLuke]

Ugnsstekta grönsaker är väldigt gott. Tror du skulle kunna få ner paprika om den är snyggt grillad. Prova. Inte så ofta jag orkar göra det dock så det blir mest soppor o grytor med allehanda grönsaker + något animaliskt. Påsar med frysta är suveränt att alltid ha hemma. Rotfrukter och kål är billigt och håller sig bra. Någon lökvariant är alltid god att ha med också.

Blir inte så mycket råa sallader längre som jag åt massor förrut. Det försegår en hel del internet-snack om de grymma fördelarna med att äta råa grönsaker men argumenten håller inte riktigt ända fram. Det går att variera mer, blir helt enkelt godare och jag orkar äta mer grönsaker om de är tillagade.

Vissa grönsaker är dock godare råa. Som sallads-varianter, fruktgrönsaker som tomat, gurka, zucchini(om den är bra) osv. Framför allt späda varianter av grönsaker som groddar, babyspenat, tidiga morötter, vårlök etc.