Potatissallad

[LadyG]

Potatissallad (4port)

Ingridienser:
700-800 g potatis
2 syrliga äpplen (absolut inte söta!!!)
1 liten bit purjolök och/eller ½ röd lök (gillar du lök så ta båda)
1 bit ca 15 cm gurka (skär bort det slafsiga i mitten)
8-10 rädisor

Dressing:
2 dl gräddfil
1 dl fettfri majonnäs (fungerar alldeles utmärkt!!!)
1 msk slotts senap (eller den du gillar)
2-3 krossade vitlöksklyftor
1 krm salt
Grillkrydda
Chilipeppar
Svartpeppar
Vitpeppar
2-3 msk finhackad gräslök
Finklippt dill

Gör så här:
Koka potatis (helst färskpotatis) och låt kallna (t ex i frysen, då går det fort). Medan potatisen kallnar kan du göra dressingen: Rör samman gräddfil och majonnäs och smaksätt den med senap och kryddor i en skål. Blanda i gräslöken. Skär äpplena och gurkan i tärningar. Ansa och skär purjolöken i tunna strimlor, hacka eventuell rödlök i små bitar. Tärna rädisorna. Skär den nu kokta, kalla potatisen i lagom munsbitar.
Lägg ner alla hackade och tärnade ingridienser i en skål, vänd ner dressingen och rör om ordentligt men försiktigt så att inte potatisen blir mos.
Låt gärna salladen stå kallt en stund och ta smak, under tiden kan du grilla kött eller fågel att servera till.

Gjorde den idag, och i tron att 4 portioner var småportioner så gjorde jag 8 istället - det blev så mycket potatissallad att man kan utfodra en armé nästan!

[TcAnders]

Kanske en dum fråga.. Eller finns det sånna egentligen?!

Här är den iaf: Jag har svårt att känna skillnad på syrliga och sura äpplen.. Finns det några sorter man ska gå efter kanske?

// Anders

[Eddie Vedder]

Mörkgröna är väl i regel mest syrliga, sötast är ju röda.

Går ju inte att säga "det äpplet har en något rödare nyans än det och är således sötare" men generellt sett brukar lite mörkare gröna äpplen vara surare.

[chipzor]

Var är kaprisen?

[emmak]

Ursprungligen postat av TcAnders

Kanske en dum fråga.. Eller finns det sånna egentligen?!

Här är den iaf: Jag har svårt att känna skillnad på syrliga och sura äpplen.. Finns det några sorter man ska gå efter kanske?

// Anders

Vill du ha SURA äpplen ska du köpa "Granny Smith" i butikerna.
De är utan tvekan de mest sura

[jewzie]

Ursprungligen postat av chipzor

Var är kaprisen?

..utom räckhåll från potatissalladen precis där den borde vara.

Verkar vara en riktigt smarrig potatissallad. Kommer att prövas när solen skiner och köttet slängs på grillen.