 |
2005-12-08, 15:04
|
#1 |
|
Registered User
Reg.datum: Mar 2004
Ort: Sats, Göteborg
Inlägg: 1 078
|
Baka nyttig baguette
Hade tänkt att baka en nyttig baguette idag. Jag tänke köra på ett standardrecept, men byta ut ca 50 % av vetemjölet mot ett nyttigare mjöl. Vad bör jag välja? Grahamsmjöl eller finns det nyttigare? Kan man förresten slänga i psylliumfrön i degen utan att dom tappar sin effekt i ugnen? Sverker... hade inte du varit bagare??
__________________
Born in: Gothenburg Birth: 1984 Weight: 75 kg Length: 23 cm (around) Bodyfat:: 7,3 % (January 2009) << Certified: Personal Trainer, Nutrition Coach and Gym-Instructor >> |
|
|
|
2005-12-09, 12:07
|
#2 |
|
Registered User
Reg.datum: Mar 2004
Ort: Sats, Göteborg
Inlägg: 1 078
|
Ingen som är skicklig på mjöl här???
__________________
Born in: Gothenburg Birth: 1984 Weight: 75 kg Length: 23 cm (around) Bodyfat:: 7,3 % (January 2009) << Certified: Personal Trainer, Nutrition Coach and Gym-Instructor >> |
|
|
|
|
2005-12-09, 13:21
|
#3 |
|
Segrare Bästa fysiken 2011!
Reg.datum: Nov 2005
Ort: skåne
Inlägg: 4 058
|
inte jag , men här står lite om de olika sorterna
http://www.slv.se/templates/LDB_Search.aspx?id=6242 grahams verkar ju bra. och smidigt att byta ut det mot vanliga vetemjölet. |
|
|
|
|
2005-12-09, 18:19
|
#4 |
|
Registered User
Reg.datum: Aug 2005
Ort: Kyrkslätt/Finland
Inlägg: 273
|
Hmm, smakar verkligen baguette baguete om mna byter hälften mot grahammjöl?
Du kan tilsätta lite vetegroddar, mycket vitaminer. Men för mycket kanske nu inet är gott, så sätt lite och experimenter fram paslig mängd. Om man vill ha något bakverk eller t.ex baguete nyttig kan man ju byta till jästbrödsmjöl och ändo hålla kvar en stor del av det mjuka goda vita brödet. Gramhamsmjöl är nog mycket nyttigare men konsistenten blir ju anorlunda och smaken där också. |
|
|
|
|
2005-12-09, 18:53
|
#5 |
|
Registered User
Reg.datum: Aug 2004
Inlägg: 2 314
|
Tror inte det går att baka ett nyttigt bröd.
|
|
|
|
|
|
2005-12-09, 18:55
|
#6 | |
|
SL-Kirurg
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Linköping
Inlägg: 10 830
|
Citat:
__________________
Cardiologer gör det underifrån |
|
|
|
|
|
2005-12-11, 13:10
|
#7 | ||
|
Registered User
Reg.datum: Dec 2003
Ort: Skellefteå
Inlägg: 10 296
|
Citat:
__________________
Citat:
|
||
|
|
|
|
2005-12-11, 18:42
|
#8 | |
|
Registered User
Reg.datum: Aug 2004
Inlägg: 2 314
|
Citat:
Hm.....för att saker med en massa mjöl inte är bra, även om det är dinkelmjöl. Osäker själv... Förstår såklart att det finns bättre och sämre bröd såklart.
|
|
|
|
|
|
2005-12-11, 21:22
|
#9 |
|
Registered User
Reg.datum: Apr 2005
Ort: Linköping
Inlägg: 403
|
Hade också gärna velat ha recept på baugette liknande bröd. Ska till Val d'Isere på sportlovet och har hört om de hutlösa priserna i backen, så schysta mackor hade varit det bästa i ryggan. Visst finns det pastasallader, men om man faller och har en låda på ryggraden, så blir det inget bra. Bättre då med en senare lite mosad "breadbag"
|
|
|
|
|
2005-12-11, 21:35
|
#10 | |
|
Registered User
Reg.datum: Nov 2003
Inlägg: 25 295
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
|
2005-12-11, 21:48
|
#11 | |
|
Chefsarkitekt Oljebyxor
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 78 423
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
2005-12-11, 22:58
|
#12 |
|
Registered User
Reg.datum: Mar 2004
Ort: Sats, Göteborg
Inlägg: 1 078
|
Tanken var att baguetten skulle få LIKNANDE näringsvärde som Polarkraft Extrem. Är det helt enkelt fullkornsmjöl man skall tillsätta då tro?
__________________
Born in: Gothenburg Birth: 1984 Weight: 75 kg Length: 23 cm (around) Bodyfat:: 7,3 % (January 2009) << Certified: Personal Trainer, Nutrition Coach and Gym-Instructor >> |
|
|
|
|
|
|
 |
|
«
Föregående ämne
|
Nästa ämne
»
Linjär visning
|
|
Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 19:05.
