1 gram fett saknas! - Kolozzeum Forum

keffat_liv · 2005-10-28, 14:37

ägg

total mängd fett: 5,5.

mättat fett: 1,53
fleromättade fetter: 0,64
enkelomätade fetter: 2,46

total mängd fett: 1,53 + 0,64 + 2,46 = 4,63.

Det sakas alltså 1 gram fett? :/ Vad har jag missat?

kharon · 2005-10-28, 14:55

var har du fått infon?

kharon · 2005-10-28, 14:56

Kolla
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=858&lang=sv

Där har du en tabell med de olika fetterna i ägget.

keffat_liv · 2005-10-28, 14:58

livsmedelsverket, slv.se

ska tilläggas att från slv så var det per ägg (55g)

zirak · 2005-10-28, 15:01

Skulle gissa på att det är kolesterolet dom har utelämnat.

kharon · 2005-10-28, 15:01

Ok, men du kan räkna till lite andra fettsyror, EPA, DHA, alfalinolensyra, kolesterol och så. Främst kolesterolet, de andra finns det väl så lite av...

keffat_liv · 2005-10-28, 15:04

Citat:

Ursprungligen postat av zirak

Skulle gissa på att det är kolesterolet dom har utelämnat.

nej det stod med, jag har utelämnat det för att det endast var 220mg

zirak · 2005-10-28, 15:28

Citat:

Ursprungligen postat av kharon

EPA, DHA, alfalinolensyra

= Fleromättade fetter

keffat_liv · 2005-10-28, 16:10

fortf inget svar... Trodde vi skulle få en studie av king grub på 25 sidor

King Grub · 2005-10-28, 16:12

Hur skall jag veta vad dom har utelämnat? Om dom har det. Eller om du har missat något. Fråga dom.

keffat_liv · 2005-10-28, 16:16

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Hur skall jag veta vad dom har utelämnat? Om dom har det. Eller om du har missat något. Fråga dom.

tja, du brukar veta allt annat så.

heljis · 2005-10-28, 21:00

Citat:

Ursprungligen postat av keffat_liv

ägg

total mängd fett: 5,5.

mättat fett: 1,53
fleromättade fetter: 0,64
enkelomätade fetter: 2,46

total mängd fett: 1,53 + 0,64 + 2,46 = 4,63.

Det sakas alltså 1 gram fett? :/ Vad har jag missat?

När tillverkaren anger delen fett på förpackningen, räknar de fett som totalfett, dvs summan av alla sorters fett, och inkluderar både glycerol och fettsyror. När man däremot anger mängden mättat eller omättat fett anger man enbart fettsyror (mao inte glycerolet). Skillnaden är oftast inte alls stor, typ 5-15%, men det gör att summan av mättat och omättat fett oftast är mindre än den totala mängden fett i ett livsmedel. precis som i dina ägg nu