Kasein och havreprotein kompletterar varandra, 1 + 1 = 3.
De aminosyror som finns i överskott i det ena proteinet är det brist på i det andra proteinet.
Ägg kan inte hjälpa upp proteinet i havre så det blir 1 + 1 = 2.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
|