Näringsinnehåll utskuren biff?

[Pellefant]

Hejsan,

Undrar om denna:

"Utskuren biff i skivor av nöt" (Brasilien, köpt på Sabis, 99 kr /kg) (4 skivor, 600 g)

Syns inte alls mycket fett. Är det att jämföra med denna, eller finns det bättre värden att gå på?

Livsmedel Protein Fett Kolhydr Kalorier (per 100g)

Biff, renskuren 22,0 3,0 0,0 116

Källa: http://www.paulun.se/paulun_pop.asp?idContent=306

[Sverker]

Självklart skall du söka på livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas:
www.slv.se

Tycker det låter rimligt med 22 g protein och 3 g fett. Men det låter lite torrt också. Lite marmorering och 7 - 8 % fett hade inte varit fel smakmässigt.

[Pellefant]

Tack....marinerar nu bara för det. Är inte så van med att laga biff. (förutom lövbiff).

[MyungChul]

ha någon god rödvinssås till istället för att marinera, biff är smaskigt "medium-rare"