Tillagad kycklingfilés vikt

[Sparrisen]

Tjenare.

Hur mycket protein innehåller kycklingfilé per 100g tillagat kött? Visst, jag borde kanske se till att väga dem innan de tillagas, men det vore mycket smidigare att göra denna portionsuppdelning efter att de varit i ugnen... Någon som redan vet?

(edit: kan inte väga vikten innan resp efter, eftersom x antal kilon redan är tillagade... )

[JLL]

ca 35% av vikten försvinner för mig under tillagning

[OggeP]

Det beror på vilken kycklingfilé det är.

Den danska brukar innehålla mer vatten än den svenska.

[Hades]

Om du vet hur många filéer det var i paketet från början så borde du kunna räkna ut en medelvikt på dem (dvs paketets vikt/antal filéer). Då räcker det att du väger dem nu för att räkna ut hur mycket vatten som försvunnit. Blir väl inte så exakt, men i det långa loppet går det i stort sett jämnt upp.

[Sparrisen]

Ursprungligen postat av OggeP

Det beror på vilken kycklingfilé det är.

Den danska brukar innehålla mer vatten än den svenska.

COOP Forums - 65kr/kg

[Sparrisen]

Ursprungligen postat av Hades

Om du vet hur många filéer det var i paketet från början så borde du kunna räkna ut en medelvikt på dem (dvs paketets vikt/antal filéer). Då räcker det att du väger dem nu för att räkna ut hur mycket vatten som försvunnit. Blir väl inte så exakt, men i det långa loppet går det i stort sett jämnt upp.

Hmm, jag vet, men de har väldigt olika storlek, plus att all kyckling av någon anledning finte finns kvar och jag gjorde flera kilon i stöten...

[Hades]

Ursprungligen postat av SwedeForce

Hmm, jag vet, men de har väldigt olika storlek, plus att all kyckling av någon anledning finte finns kvar och jag gjorde flera kilon i stöten...

Då blir det knepigare, om du inte vet hur många du ätit upp

Btw, jag tycker coop x-tras kycklingfilé är hemsk.

[Whey]

Som tidigare nämndes är det näst intill omöjligt att säga då vissa kycklingfiléer innehåller en liten mängd vatten och vissa en kolossal mängd vatten. Även tillagningsmetod och tillagningstid spelar stor roll i sammanhanget.

Om jag skulle gissa så innehåller lagon stekt/ungsstekt kycklingfilåe mellan 20 och 25 g protein per 100g. Men det är bara en gissning.

PS. Om du inte vill äta dem p.g.a. ovetenskapen om det exakta proteininnehållet så kan jag komma och äta upp dem åt dig.

[abjorn]

Ursprungligen postat av Hades

Då blir det knepigare, om du inte vet hur många du ätit upp

Btw, jag tycker coop x-tras kycklingfilé är hemsk.

Den smakar helt ok tycker jag

[Whey]

I princip all kyckling smakar gott, bara rätt person får tillaga den!

[Hades]

Ursprungligen postat av abjorn

Den smakar helt ok tycker jag

Jag kanske fick en dålig omgång. Den smakade extremt salt och konsistensen var i stil med tvättsvamp.

[abjorn]

Ursprungligen postat av Hades

Jag kanske fick en dålig omgång. Den smakade extremt salt och konsistensen var i stil med tvättsvamp.

Har inte stött på någon sådan än. Hur tillagar du dom? Jag kör dom nån minut i stekpannan sen in i ugnen i ~20 min på 200 grader. Kryddar med salt, svartpeppar och paprikapulver.

[Hades]

Ursprungligen postat av abjorn

Har inte stött på någon sådan än. Hur tillagar du dom? Jag kör dom nån minut i stekpannan sen in i ugnen i ~20 min på 200 grader. Kryddar med salt, svartpeppar och paprikapulver.

Det är väldigt olika, men jag har för mig att jag grillade den i ugnen och sen gjorde kycklingsallad. Till saken hör att jag har provat många olika märken och X-tras är den enda som smakat illa. Men det kan ju förstås ha varit en miss i kryddningen, locket på saltkaret kanske ramlade av.

[jim]

dålig kyckling är sannerligen hemskt.. jag kör på lyxvarianten Guldfågel för 109 kr/kg!

[Hades]

Ursprungligen postat av jim

dålig kyckling är sannerligen hemskt.. jag kör på lyxvarianten Guldfågel för 109 kr/kg!

Jag köpte också Guldfågeln senast, men betalade 159 kr för 2 kg.