kolhydrater & fett - Kolozzeum Forum

JLL · 2004-08-23, 21:28

Många säger att man ska försöka undvika att äta kolhydrater tillsammans med fett om man inte vill bli fet...vad beror det på?

Whey · 2004-08-23, 22:01

Citat:

Ursprungligen postat av JLL

Många säger att man ska försöka undvika att äta kolhydrater tillsammans med fett om man inte vill bli fet...vad beror det på?

När man ätit, framför allt kolhydrater, utsöndras det anabola hormonet insulin som gör många saker - bland annat ökar fettinlagringen. Därför anser vissa att man bör undvika det - om jag förstått det rätt.

Rätta mig gärna om jag har fel...

Whey · 2004-08-23, 22:05

Citerar Joachim Bartoll:

Citat:

Undvik måltider rika på fett och kolhydrater
Detta borde egentligen vara självklart. Dessvärre är just denna kombination
den vanligaste bland dagens moderna livsmedel; snabbmat och färdiga rätter
i frysdiskarna. Resultatet av det talar för sig själv. Se dig omkring. Har folk
någonsin varit sjukare och mer överviktiga än de är idag?

Livsmedel rika på kolhydrater i kombination med fettrika livsmedel kan i
själva verket åstadkomma en större synergisk utsöndring av insulin än vad de
gör var för sig. En måltid rik på fett och kolhydrater är helt enkelt det sämsta
i matväg som vi kan stoppa i oss.

Många gnäller nu säkert om att fett sänker det glykemiska indexet
och bör därför ingå i måltider med kolhydrater. Ha då i åtanke att det
glykemiska indexet endast återspeglar glukosresponsen på en måltid, inte
insulinresponsen. Och många gånger går inte dessa två hand i hand. Även
om man sänker hastigheten på upptaget av glukos genom att tillsätta fett till
måltiden, uppstår höga nivåer med fett, kolhydrater och insulin i blodet. Och
detta är som sagt det värsta vi kan göra!

aliquis · 2004-08-23, 22:40

Äsch, då vet man ju iaf att kolhydraterna kan lagras som glukogen istället för att förbrännas ;D

King Grub · 2004-08-24, 06:13

Skall man tänka så till 100% får man ju undvika protein i samma måltid också, eftersom ett livsmedels aminosyreprofil kan vara helt avgörande för insulinutsöndringen, t ex mjölkprodukter.

JLL · 2004-09-21, 16:22

Citat:

När man ätit, framför allt kolhydrater, utsöndras det anabola hormonet insulin som gör många saker - bland annat ökar fettinlagringen.

Allt fett man äter åker väl in i fettcellerna ändå så hur kan det öka fettinlagringen?

King Grub · 2004-09-21, 16:32

Citat:

Ursprungligen postat av JLL

Allt fett man äter åker väl in i fettcellerna ändå så hur kan det öka fettinlagringen?

Gör det? Även om det förbränns? Vilket chansen är mindre att det gör, men höga halter av insulin (och glukos) i blodet.

Höga nivåer av insulin i blodet kan innebära att energi, som hade kunnat slussas in i muskelcellerna, slussas in i fettcellerna i stället.

Insulin är kraftigt fettinlagrande. Men samtidigt anabolt, i vila.

JLL · 2004-09-22, 23:05

Citat:

Ursprungligen postat av King Grub

Gör det? Även om det förbränns?

Nej?

Citat från annan tråd:

Citat:

Det mesta pekar på att din fettförbränning blir bättre, plus att du får många andra fördelar som förbättrad insulinkänslighet och större motståndskraft mot infektioner och förbättrade hormonnivåer om du äter mycket fett, förutsatt att det är bra fett det handlar om.

Får man fettets fördelar om man förbränner fettet innan det hunnit in i fettcellerna?

Christoferj · 2004-09-22, 23:08

eeeh vadå kan man inte äta en måltid på kolhydrater, protein och bra fett längre?

Måste man dela upp det ?

King Grub · 2004-09-23, 06:38

Citat:

Ursprungligen postat av JLL

Får man fettets fördelar om man förbränner fettet innan det hunnit in i fettcellerna?

Det är väl då du får dess fördelar! När du lagrat på dig kroppsfett har du inte mycket nytta av det längre, annat än som energi- och värmereserv.

JLL · 2004-09-26, 11:25

Är det bara kombinationen dåligt fett+kolhydrater som det är bra att försöka undvika eller även bra fett+kolyhydrater?