 |
2004-07-26, 11:32
|
#1 |
|
Fetförbrännarn
Reg.datum: Mar 2004
Ort: Sthlm
Inlägg: 2 268
|
Kebab = Malda hjärtan, lungor, svål, inälvor, osv?
Är det?
|
|
|
|
2004-07-26, 11:42
|
#2 |
|
.
Reg.datum: Nov 2003
Inlägg: 3 238
|
beror på var du äter.....
|
|
|
|
|
2004-07-26, 11:47
|
#3 |
|
Registered User
Reg.datum: Nov 2003
Inlägg: 16 982
|
Om du äter dagens på krematoriet så kan du nog få en riktig snuskmeny om det är vad du är ute efter...betala gärna med guldplomber också
 
__________________
Mullig men gullig. |
|
|
|
|
2004-07-26, 12:19
|
#4 |
|
Registered User
Reg.datum: Oct 2003
Inlägg: 735
|
När jag i mina yngre år PRAOade på en asiatisk restaurang i området så malde vi ned allt rens från fläskfiléerna till köttfärs
|
|
|
|
|
2004-07-26, 12:35
|
#5 |
|
Chefsarkitekt Oljebyxor
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 78 423
|
Det är nog en myt lika stor som den att pizzeriorna lägger råttkött på pizzorna.
 Men det är klart - inget hindrar en skrupellös kebabmånglare att använda vad han vill, om han inte blir upptäckt... |
|
|
|
|
|
2004-07-26, 13:45
|
#6 |
|
Symmetrisk moderator
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 23 855
|
De där ingredienserna låter mer som pölsa.
__________________
Sverker Chairmaster of Kolozzeum Chemistry Guild. 
|
|
|
|
|
2004-07-26, 13:46
|
#7 | |
|
Chefsarkitekt Oljebyxor
Reg.datum: Mar 2002
Ort: Norrtälje
Inlägg: 78 423
|
Citat:
|
|
|
|
|
|
2004-07-26, 21:25
|
#8 | |
|
Moralistmoderator
Reg.datum: Aug 2003
Ort: Lycksele
Inlägg: 15 502
|
Citat:
F.ö. skulle jag tro att åtminstone hjärta och lever är alldeles för dyrt för att hamna i kebebsmeten. |
|
|
|
|
|
2004-07-26, 21:51
|
#9 | |
|
My boobs are Ok
Reg.datum: Mar 2004
Inlägg: 11 826
|
Citat:
 inget går upp mot riktigt nyttig husmanskost |
|
|
|
|
|
2004-07-26, 22:14
|
#10 |
|
Hard Hiter
Reg.datum: Sep 2003
Ort: Sthlm
Inlägg: 145
|
Kebab är av nötkött och fläsk.
__________________
Hard Kicker Senast redigerad av FELLO den 2004-07-26 klockan 22:16. |
|
|
|
|
|
2004-07-27, 10:57
|
#11 |
|
Registered User
Reg.datum: Jan 2004
Inlägg: 42
|
Kebab är gjord av enbart nötkött..
Gyros (giros) är gjord av fläskkött I Sverige är kebaben ren kött/nötfärs men i området där kebaben ursprungligen kommer ifrån är kött.. och inte köttfärs.... I Sverige tillverkas "kebabrullarna" utav ett antal kända företag som sedan säljer till resp. resturanger..... lite kebabfakta..
|
|
|
|
|
2004-07-27, 13:46
|
#12 |
|
Moralistmoderator
Reg.datum: Aug 2003
Ort: Lycksele
Inlägg: 15 502
|
Finns det inte någon sort som är gjord på (eller skall vi säga i original är gjord på) fårkött också?
|
|
|
|
|
2004-07-27, 14:04
|
#13 |
|
Registered User
Reg.datum: Jul 2004
Inlägg: 29
|
Får ni också alltid "Gyros" när ni beställer Kebab? Här i skåne brukar man ofta få det, med undantag i Malmö(Falafel No1 osv).
|
|
|
|
|
2004-07-27, 14:05
|
#14 |
|
Registered User
Reg.datum: Mar 2003
Ort: Örnsköldsvik
Inlägg: 7 312
|
Läste lite om korv någonstans. förut var vi tvungna att kalla korven för pudding (vet inte vilken sort det rör sig om) eftersom den innehöll för lite kött och för mkt av massa annat. hehehe
man får väl hoppas att det förhåller sig lite annourlunda i dagens tider. |
|
|
|
|
2004-07-27, 15:14
|
#15 |
|
Symmetrisk moderator
Reg.datum: Aug 2001
Ort: Örebro
Inlägg: 23 855
|
För att få kallas korv så måste korven innehålla minst 20 % kött.
Namnskyddade korvar som falukorv, frukostkorv, prinskorv etc skall innehålla minst 40 % kött. 20 % är inte speciellt mycket men det är tillräkligt av muskelprotein ( aktin och myosin ) för att håla ihop korven och ge tuggmotstånd.
__________________
Sverker Chairmaster of Kolozzeum Chemistry Guild.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
«
Föregående ämne
|
Nästa ämne
»
Linjär visning
|
|
Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 08:43.
