Lidls mjölk ej berikad - Kolozzeum Forum

Holabandola · 2012-09-23, 11:14

Noterade nu till lunch att Lidls mjölk är varken berikad med A- eller D-vitamin.

Är detta bra eller dåligt?

Varför berikar man mjölken, är det för att främja folkhälsan, eller försvinner A- respektiva D-vitamin i pastöriseringen?

Rent spontant känns det bra att deras mjölk inte är berikad, men jag vet inte, därav min fråga.

Mjölken är från svenska gårdar och är enligt min smak den bäst smakande mjölken faktiskt. Mild, rund och nästan lite gräddig smak. Inte som vissa andra märken som kan smaka hårt och plastigt (om det nu går att beskriva en mjölksmak).

Tolkia · 2012-09-23, 11:19

Man berikar eftersom de fettlösliga vitaminerna (inte så förvånande) försvinner när man skummar bort fettet. Standarmjölken (3%) är vad jag vet inte berikad.

King Grub · 2012-09-23, 11:19

Det räknas som positivt med vitaminberikad mjölk och det hjälper till på befolkningsnivån att hålla nivåerna högre. Speciellt med D-vitamin är det en fördel.

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-...n-D-och-mjolk/

https://gupea.ub.gu.se/bitstream/207...77_20457_1.pdf

Eddie Vedder · 2012-09-23, 11:20

Citat:

Ursprungligen postat av Holabandola

eller försvinner A- respektiva D-vitamin i pastöriseringen?

Nej men de är bundet till fettet och alltså är halten lägre i fettreducerade produkter. Berikningen är frivillig även i Sverige. Ekologisk mini-, lätt- och mellanmjölk har ingen tillsatt A-vitamin exempelvis.

HerrM · 2012-09-23, 11:22

Som Grub säger. Det står på Arlas hemsida.