GI på sesamkakor

[Ozz]

Är det nån GI-guru som kan uppskatta vad sesamkakor har för GI. Bryr mig egentligen inte så mycket om GI men tänkte om det är lämpligt som ett energirikt mellanmål eller om man får en jätteinsulin spik av det. Efter träning kanske är bättre, även om det är en del fett (nyttigt fett kanske).
Socker och glukos borde ju leda till rätt högt men sen är det 30% fett som sänker det, men hur mycket då?


gott är det iaf...

[LunaSpice]

Du verkar redan ha svarat på frågorna själv. Det lär finnas GI-taballer på nätet om inte den på kolo inkluderar sesamkakor.

[King Grub]

Jag har ingen aning. Och jag tvivlar på att någon har bekostat ett test på sesamkakor. Men de borde hamna rätt lågt, med tanke på att fröna utgör största ingrediensen. Fröna är dock hela, så du tar väl inte upp allt fett i dem?

[Ozz]

Mmm, fröna är oskalade men när dom skriver "Varje förpackning om 40 g har ett energivärde på 200 kcal eller 50 kcal per bit" så antyder dom ju att man tar upp det!? Under risentas produkt "hela sesamfrön" står det att man måste krossa dem för att tillgodogöra sig energin och näringsämnena i dem.
Men man tuggar ju dom så lite borde man ju frigöra.
Men de kolhydrater som finns i dom (socker+glukos) borde i alla fall sugas upp rätt fort ändå.

[King Grub]

Du får väl sätta i dig en sådan där kartong och mäta ditt blodsocker både före och efter.

[Ozz]

hehe


om inte annat märker man ju om det är högt GI om man får blodtrycksfall