den största anledningen att bröd är "svartlistat" hos vissa är att många upplever det somatt det mättar dåligt och även är väldigt lätt att överäta
Jag tillhör den kategorin, blir inte det minsta mätt av bröd och det finns ingen som helst skillnad på vitt eller pumpernickel där. Tvärtom stimuleras min aptit och en macka med ost gör mig hungrig samtidigt som en något tjockare ostbit fast inget bröd tillfredsställer suget bättre.
Så funkar jag.

Det är dock inget som helst bevis på att bröd är dåligt, tvärtom går det som Gtub och Mikael säger alldeles ypperligt att välja x kcal från bröd jämfört med lika mycket kcal från t.ex. pasta om du vill det.