Kolhydrater från endast bröd vid middag

[Shark]

Hej!

Jag deffar lite grann och undrar ifall det är dåligt att skippa ris/pasta/potatis vid middagen efter träningen. Jag äter oftast en macka till middagen istället, polarkraft extrem.

Oftast blir det två laxfileér eller kyckling med paprika, champinjoner och lök till middag. Samt en macka som sagt, med ost på. Strax efteråt äter jag en kesellaburk 250gr.

Något negativt med det? Vilka fördelar får jag om jag äter ris/pasta istället för en polarkraft extrem-macka?

[mikaelj]

Funkar alldeles utmärkt, och det ger marginell (om alls) skillnad på näringen. Både bröd och pasta är baserat på spannmål, och så länge du inte väljer surdegsbröd är det hugget som stucket -- i det senare fallet är bröd ett bättre alternativ.

Se till hur mycket kolhydrater/protein du vill få i dig från pasta, byt ut mot bröd, klart.

[King Grub]

Ursprungligen postat av Shark

Vilka fördelar får jag om jag äter ris/pasta istället för en polarkraft extrem-macka?

Inga alls, om du jämför lika många gram kolhydrat.

[Eddie Vedder]

den största anledningen att bröd är "svartlistat" hos vissa är att många upplever det somatt det mättar dåligt och även är väldigt lätt att överäta

Jag tillhör den kategorin, blir inte det minsta mätt av bröd och det finns ingen som helst skillnad på vitt eller pumpernickel där. Tvärtom stimuleras min aptit och en macka med ost gör mig hungrig samtidigt som en något tjockare ostbit fast inget bröd tillfredsställer suget bättre.

Så funkar jag. Det är dock inget som helst bevis på att bröd är dåligt, tvärtom går det som Gtub och Mikael säger alldeles ypperligt att välja x kcal från bröd jämfört med lika mycket kcal från t.ex. pasta om du vill det.

[forslund]

Ursprungligen postat av mikaelj

Både bröd och pasta är baserat på spannmål, och så länge du inte väljer surdegsbröd är det hugget som stucket -- i det senare fallet är bröd ett bättre alternativ.

Varför?

Vad jag hittar på google är att surdegsbröd tar längre tid att tas upp, vilket ger en jämnare blocksockerhalt.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av forslund

Varför?

Vad jag hittar på google är att surdegsbröd tar längre tid att tas upp, vilket ger en jämnare blocksockerhalt.

Ja surdegsbröd är ett bättre val precis som Mikal skriver.

Bröd bakat på normalt vis är likvärdigt med fullkornspasta ur näringssynpunkt, mjölmat som mjölmat. Är brödet surdegsbakat är det dock bättre. Det har emellertid inte främst med blodsockersvar att göra utan det faktum att syrningen bryter ner fytinsyra och gör mineralämnena mer tillgängliga.

[forslund]

Det kan jag köpa, men vad är anledningen att surdegsbakat är bättre?

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av forslund

Det kan jag köpa, men vad är anledningen att surdegsbakat är bättre?

Det skrev jag ju.

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

Det har emellertid inte främst med blodsockersvar att göra utan det faktum att syrningen bryter ner fytinsyra och gör mineralämnena mer tillgängliga.

[forslund]

Ah, det kom en edit. Sista meningen fanns inte när jag skrev. Tack för infon.

[Shark]

Det låter ju kanonbra.. Då kör jag på som jag gör. Tröttnar väl säkert snart så då blir det lite ris eller pasta till maten

[Frumpish]

Ursprungligen postat av Eddie Vedder

den största anledningen att bröd är "svartlistat" hos vissa är att många upplever det somatt det mättar dåligt och även är väldigt lätt att överäta

Jag tillhör den kategorin, blir inte det minsta mätt av bröd och det finns ingen som helst skillnad på vitt eller pumpernickel där. Tvärtom stimuleras min aptit och en macka med ost gör mig hungrig samtidigt som en något tjockare ostbit fast inget bröd tillfredsställer suget bättre.

Så funkar jag. Det är dock inget som helst bevis på att bröd är dåligt, tvärtom går det som Gtub och Mikael säger alldeles ypperligt att välja x kcal från bröd jämfört med lika mycket kcal från t.ex. pasta om du vill det.

Fungerar precis likadant, mackor gör mig bara hungrigare.. speciellt med smarriga nitritpålägg

lite OT: Grönpepparsalami måste vara det godaste pålägget någonsin?

[Anton Fräs]

Det fungerar alldeles utmärkt.