Citat:
Ursprungligen postat av He-man
Om man vet med sig att man inte kommer att äta mer grönsaker, kan väll en multivitamin vara det näst bästa?
|
Samma fråga dyker upp i alla dom här trådarna typ. Svaret är alltid detsamma, bortsett från C-vitamin är det inte främst vitaminer och mineraler du går miste om ifall kosten är fattig på frukt och grönt. Essentiella mikronutrienter finns det rikligt av i en kost med kött, fisk, mjölkprodukter och fullkorn.
Det är alla andra, mer ospecifika, hälsoeffekter som varierat intag av frukt och grönt bidrar med som man går miste om. Den typen av hälsomässiga fördelar man ser i studier där kosten är rik på frukt och grönt fast man trots detta inte kan se samma resultat om man syntetiserar ett visst ämne i tablettform i förhoppningen att det ska "funka" lika bra.
Fördelarna med en kost rik på betakaroten jämfört med effekterna av supplementering med betakaroten är ett typexempel.