Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum
Gå tillbaka   Kolozzeum Forum - Sveriges största träningsforum > Träning > Kost & Näring

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Gammal 2007-10-12, 21:20   #1
mela
#curl4lajf
 
melas avatar
 
Reg.datum: Apr 2005
Inlägg: 13 880
Malto = glutenfritt?

Hej.
Jag undrar om malto alltid är glutenfritt eller om man utvinner det ifrån olika kolhydratskällor?
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Mela, jag gillar dig.
Citat:
Ursprungligen postat av Nattljus Visa inlägg
Jag älskar henne, så jag vinner
mela är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:21   #2
C.E.J.
Korsordet
 
C.E.J.s avatar
 
Reg.datum: Oct 2007
Ort: Malmö
Inlägg: 5 410
Det är glutenfritt. Protein 0g/100g malto
__________________
"Det är verkligen inte lite omskolning det handlar om" http://www.kolozzeum.com/kolozzeum/s...&postcount=285
C.E.J. är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:22   #3
Eddie Vedder
Registered User
 
Eddie Vedders avatar
 
Reg.datum: Nov 2006
Inlägg: 33 687
Maltodextrin är ju en oligosackarid, hydrolyserad stärkelse. Det är inte mer proten i maltodextrin än i rent strösocker.

Kolhydrater är kolhydrater och protein är protein.
Eddie Vedder är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:22   #4
mela
#curl4lajf
 
melas avatar
 
Reg.datum: Apr 2005
Inlägg: 13 880
Citat:
Ursprungligen postat av C.E.J. Visa inlägg
Det är glutenfritt. Protein 0g/100g malto
Vad har proteinmängden med gluten att göra?
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Mela, jag gillar dig.
Citat:
Ursprungligen postat av Nattljus Visa inlägg
Jag älskar henne, så jag vinner
mela är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:23   #5
Eddie Vedder
Registered User
 
Eddie Vedders avatar
 
Reg.datum: Nov 2006
Inlägg: 33 687
Citat:
Ursprungligen postat av mela Visa inlägg
Vad har proteinmängden med gluten att göra?
Gluten är protein
Eddie Vedder är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:23   #6
mela
#curl4lajf
 
melas avatar
 
Reg.datum: Apr 2005
Inlägg: 13 880
Citat:
Ursprungligen postat av Eddie Vedder Visa inlägg
Maltodextrin är ju en oligosackarid, hydrolyserad stärkelse. Det är inte mer proten i maltodextrin än i rent strösocker.

Kolhydrater är kolhydrater och protein är protein.
Fast malto är ju en kolhydrat och gluten finns det i vete, råg osv?

edit: Gud va förvirrande
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Mela, jag gillar dig.
Citat:
Ursprungligen postat av Nattljus Visa inlägg
Jag älskar henne, så jag vinner
mela är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:24   #7
Eddie Vedder
Registered User
 
Eddie Vedders avatar
 
Reg.datum: Nov 2006
Inlägg: 33 687
Citat:
Ursprungligen postat av mela Visa inlägg
Fast malto är ju en kolhydrat och gluten finns det i vete, råg osv?

edit: Gud va förvirrande
Som jag skrev i inlägget ovan:

Citat:
Ursprungligen postat av Eddie Vedder Visa inlägg
Gluten är protein
Eddie Vedder är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:25   #8
Raggis
Jag har fel. :(
 
Raggiss avatar
 
Reg.datum: Mar 2006
Inlägg: 2 995
Citat:
Ursprungligen postat av mela Visa inlägg
Fast malto är ju en kolhydrat och gluten finns det i vete, råg osv?

edit: Gud va förvirrande
Finns dock mer saker i vete/råg än bara kolhydrater Protein t.ex.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av Andy.da.wohoo Visa inlägg
Snackar med en kille som jag har en hel del gemensamt med.
Raggis är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:25   #9
machine gun
Triatleten
 
machine guns avatar
 
Reg.datum: Apr 2006
Ort: Stockholm
Inlägg: 11 080
Citat:
Ursprungligen postat av mela Visa inlägg
Vad har proteinmängden med gluten att göra?
Gluten är ett protein. Men å andra sidan mäts gluten inte i gram utan i ppm, dvs milligram per tusen gram vara. <100 ppm räknas som glutenfritt och <20 ppm räknas som naturligt glutenfritt.

Maltodextrin utvinns av majs, vilket är glutenfritt. Om man har celiaki, skulle jag dock rekommendera att man kontaktar tillverkaren för att höra hur stor risken för kontamination är vid tillverkning och liknande. Helt enkelt, ta reda på hur ren produkten är.
__________________
Att träna alla muskler i kroppen utom hjärtat är vansinne

It's all about limits: Reaching them, exploring them, exceeding what you thought yours were
machine gun är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:25   #10
mela
#curl4lajf
 
melas avatar
 
Reg.datum: Apr 2005
Inlägg: 13 880
Citat:
Ursprungligen postat av Eddie Vedder Visa inlägg
Som jag skrev i inlägget ovan:
Okay. Så dietisten på Östra Sjukhuset som påstår att det finns gluten i vissa maltosorter är helt ute och cyklar? som många andra dietister iofs
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Mela, jag gillar dig.
Citat:
Ursprungligen postat av Nattljus Visa inlägg
Jag älskar henne, så jag vinner
mela är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:28   #11
Eddie Vedder
Registered User
 
Eddie Vedders avatar
 
Reg.datum: Nov 2006
Inlägg: 33 687
Citat:
Ursprungligen postat av mela Visa inlägg
Okay. Så dietisten på Östra Sjukhuset som påstår att det finns gluten i vissa maltosorter är helt ute och cyklar? som många andra dietister iofs
Maltodextrinet som sådant är givetvis proteinfritt eftersom maltodextrin är en kolhydratform. Det är alltså inget särksilt ämne mer än stärkelse i hydrolyserad form.

Vad som sedan kan förekomma i olika produkter är en annan sak. Men då är ju det tillverkare som slarvat. Hursomhelst är maltodextriner en form av kolhydrater, malto-oligo-sackarider.

Och vad menar du med att många dietister är ute och cyklar? Jag tycker dietister är en väldigt kompetent yrkesgrupp, iaf vad jag fått erfara.
Eddie Vedder är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:31   #12
machine gun
Triatleten
 
machine guns avatar
 
Reg.datum: Apr 2006
Ort: Stockholm
Inlägg: 11 080
Citat:
Ursprungligen postat av mela Visa inlägg
Okay. Så dietisten på Östra Sjukhuset som påstår att det finns gluten i vissa maltosorter är helt ute och cyklar? som många andra dietister iofs
Se mitt inlägg ovan.

Sen undrar jag också varifrån påståendet om generell inkompetens hos dietister kommer?
__________________
Att träna alla muskler i kroppen utom hjärtat är vansinne

It's all about limits: Reaching them, exploring them, exceeding what you thought yours were
machine gun är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:35   #13
mela
#curl4lajf
 
melas avatar
 
Reg.datum: Apr 2005
Inlägg: 13 880
Citat:
Ursprungligen postat av machine gun Visa inlägg
Se mitt inlägg ovan.

Sen undrar jag också varifrån påståendet om generell inkompetens hos dietister kommer?
Alla dietister jag stött på IRL påstår en massa konstiga saker. Det är säkert en minoritet. Men det är så komiskt när just dem man träffat är koko. Som att man blir tjock av lightläsk osv.
__________________
Citat:
Ursprungligen postat av ceejay Visa inlägg
Mela, jag gillar dig.
Citat:
Ursprungligen postat av Nattljus Visa inlägg
Jag älskar henne, så jag vinner
mela är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:37   #14
MrBulk
Registered User
 
Reg.datum: Mar 2006
Ort: Stockholm
Inlägg: 805
Om maltodextrinet kommer från majs är det ingen fara men om det kommer från nåt sädelslag så kommer det säkerligen innehålla gluten. Vet att Vitargo som är gjord på korn innehåller gluten så det borde vanligt malto då oxå göra.
MrBulk är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2007-10-12, 21:40   #15
Koloftw
Banned
 
Reg.datum: Aug 2007
Inlägg: 1 955
Citat:
Ursprungligen postat av mela Visa inlägg
Alla dietister jag stött på IRL påstår en massa konstiga saker. Det är säkert en minoritet. Men det är så komiskt när just dem man träffat är koko. Som att man blir tjock av lightläsk osv.
Den dieteist du "pratar" med just nu, är troligen en av kolozzeums mest kunniga .
Koloftw är inte uppkopplad   Svara med citat


Svara


Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är
HTML-kod är av

Forumhopp


Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 15:10.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)