Citat:
Ursprungligen postat av mela
Okay. Så dietisten på Östra Sjukhuset som påstår att det finns gluten i vissa maltosorter är helt ute och cyklar? som många andra dietister iofs
|
Maltodextrinet som sådant är givetvis proteinfritt eftersom maltodextrin är en kolhydratform. Det är alltså inget särksilt ämne mer än stärkelse i hydrolyserad form.
Vad som sedan kan förekomma i olika produkter är en annan sak. Men då är ju det tillverkare som slarvat. Hursomhelst är maltodextriner
en form av kolhydrater, malto-oligo-sackarider.
Och vad menar du med att många dietister är ute och cyklar?

Jag tycker dietister är en väldigt kompetent yrkesgrupp, iaf vad jag fått erfara.