[Fredszky]

"Rödvin är inte någon medicin som man ska hälla i sig hur som helst.
Man ska dricka rödvin på samma sätt som fransmännen, alltså till maten.
Det gör inte bara berusningseffekten mindre utan man drar också verkligen
nytta av de goda egenskaperna.
Antioxidanterna i rödvin fungerar kanske främst genom att verka som motgift
mot den aktivitet från fria radikaler som utlöses av mat, speciellt fet mat.

Fransmän kan äta mängder av fett utan att drabbas av en bråkdel av de
hjärtsjukdomar som drabbar andra europeer och amerikaner eftersom fransmännen
dricker rödvin till maten, vilket motverkar de skador på artärerna som fet mat
annars åstakommer. "

Intressant