Citat:
Ursprungligen postat av nukz
Ja, fast länken du gav hänvisar just till sill/strömming från Östersjön. Frågan är hur sill från nordatlanten skiljer sig i detta avseende.
Sill är för övrigt en av de vanligaste fiskarterna och förekommer i enorma stim, så den är inte hotad på samma vis som när man äter exempelvis tonfisk.
|
Det finns ett kort stycke om inlagd sill och miljögifter.
När det gäller tungmetaller är det främst kvicksilver man tänker på. Men det finns inga larm om tungmetaller i sill eller andra stimsimmande fiskar som rör sig i de öppna vattenlagren. Tror att Wain tog fram någon länk om bottenlevande havsfisk som innehöll miljögifter ??