|
Med grova uppskattningar och avrundningar går det att räkna ut.
Kvarg innehåller i mitt exempel 12 % protein och 4 % kolhydrat.
Ren vassle innehåller 0,8 % protein och 5 % kolhydrat.
Alltså har vi kvar 0,7 % vassleprotein i kvargens 12 gram protein. Vassleproteinet utgör 6 % av proteinet i kvargen
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
|