|
Köpa billig ost och lagra själv
Tänkte höra om nån här har erfarenhet av detta?
Det jag kommit fram till själv är att osten ska lagras mörkt och helst runt 10 grader. Ostarna bör vändas varannan vecka för att optimal smak ska erhållas.
Poängen är att förädla billigare ostar för cirka 50 kr/kg till en riktig god-ost efter något års lagring.
Nån som testat?
__________________
----------------------------------
115 kg tung, inte längre ung.
|