|
Muskelprotein har högt biologiskt värde. Alltså har det alla aminosyror i ett bra förhållande till varandra.
Att blanda in mer bindväv betyder bara mer glycin och prolin. Aminosyror av lågt värde eftersom vi själva lätt tillverkar dem från andra aminosyror ( alanin och glutamin ).
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
|