Citat:
Originally posted by King Grub
Majsgrynsgröten som har ett GI på under 60 är kokt på mjölk, enligt Pimaindianernas vis, vilket Paulun också anger. Endast ett par matskedar gryn till flera deciliter mjölk. Alltså blir det minst lika mycket långsamma kolhydrater från mjölken som från de snabba grynen.
Och då är det ju inte grynen som gör rätten långsam, utan mjölken.
Diabetes Care. 1993 Jan;16(1):369-71.
The traditional Pima Indian diet. Composition and adaptation for use in a dietary intervention study.
Boyce VL, Swinburn BA.
Clinical Diabetes and Nutrition Section, National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health, Phoenix, Arizona.
|
Aha.. då vet man det.. Står inte något om det i tabellen jag kikade i. Men det förklarar ju saken lite.. Kan man lugna ner sig igen då, trodde jag hade hittat ett schysst frukostalternativ.
