Aspartam metaboliseras till 50% fenylalanin, 40% asparaginsyra och 10% metanol. Alla tre är där "från början", men alla tre uppträder separat efter metabolisering.
Citat:
|
Upon ingestion, aspartame is completely metabolized to two amino acids and methanol (approximately 50% phenylalanine, 40% aspartic acid, and 10% methanol).
|
Hum-Genet. 1994 Apr; 93(4): 369-74