Här är ett recept jag till största delen snott från Mallan
MUFFINS ca 12 st
1dl fruktsocker
1,25dl rapsolja
2st ägg
1tsk bakpulver
1dl mjölk
70g proteinpulver (helst vassle, jag använde Whey-80)
Vispa sockret och oljan, tillsätt ägg och vispa igen. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och vispa tills det blir en smet. Sätt därefter in i ugnen på 175grader i ca 15 minuter
Tycker själv att de smakade bra även om vanliga muffins tyvärr smakar mer
Har någon nåt tips om vad man kan byta ut sockret mot så dela gärna med er
EDIT: la till att det bör vara vassle och fruktsocker