|
"Du får vad du gör ". Du kan inte göra bra korv ur dåliga råvaror, så enkelt är det.
Det jag sett av svenska korvfabriker ( och det är inte lite ) så är det bra råvaror. Fint kött även om det inte är innanlår och filé så är det kött. Fett fläsk eller talg är vad det heter. Potatismjöl, salt, kryddor, mjölkpulver osv är samma som du själv hittar i butiken.
__________________
Sverker
Chairmaster of
Kolozzeum Chemistry Guild.
|