Jag är väldigt intresserad av hur de kan koppla glykemiskt index till just denna effekt då det har visats att GI inte kan räknas ut på något förutsägbart sätt för sammansatta måltider, bl.a. beroende på att fetthalt, proteinhalt och energiinnehåll har en större effekt på en måltids GI än själva kolhydraterna.
(Br J Nutr. 2004 Jun;91(6):979-89. The use of glycaemic index tables to predict glycaemic index of composite breakfast meals.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/q...&dopt=Abstract)