Aspartams neurotoxicitet
 

Det är inte så enkelt som att testa en substans, t ex aspartam för sig, och undersöka dess toxicitet under kontrollerade förhållanden. Här visas, hur aspartam blir neurotoxiskt tillsammans med E104, kinolingult, ett syntetiskt färgämne, som är godkänt för använding till alla livsmedel som får färgas och till marmelad och sylt. Det som inte påverkar ensamt blir otrevligt tillsammans med andra substanser, och det här var bara en substans.

"Although the use of single food additives at their regulated concentrations is believed to be relatively safe in terms of neuronal development, their combined effects remain unclear.

We therefore examined the neurotoxic effects of four common food additives in combinations of two (Brilliant Blue and L-glutamic acid, Quinoline Yellow and aspartame) to assess potential interactions.

Two independent models were used to analyse combination effects: effect additivity and dose additivity.

Significant synergy was observed between combinations of Brilliant Blue with L-glutamic acid, and Quinoline Yellow with aspartame, in both models.

Theoretical exposure to additives was calculated based on analysis of content in foodstuff, and estimated percentage absorption from the gut. Inhibition of neurite outgrowth was found at concentrations of additives theoretically achievable in plasma by ingestion of a typical snack and drink."

Toxicol Sci. 2005 Dec 13; Synergistic Interactions Between Commonly Used Food Additives in a Developmental Neurotoxicity Test.

http://toxsci.oxfordjournals.org/cgi/reprint/kfj073v1

Lust att ge en översättning på svenska??:D

Som jag förstod det så blev asprtan farligt när det var tillsammans med något annat ämne? helt fel?

Det gjorde jag ju i början av inlägget.

Unvik livmedels med aspartam och bla E104 - kinolingult, om du inte vill bli Muhammed Ali mao...

Har du exempel på sådanna livsmedel?

Rent hypotetiskt - tror du att man borde förbereda sig på att det snart kommer nån studie som också påvisar liknande resultat för aspartam som smaksättare av t.ex. kvarg? Eller tror du att det främst är i samband med tilläggsämnen som aspartam uppvisar de här mindre trevliga effekterna?

bara undvik aspartam så är problemet ur världen....

Det var bara ett exempel på substans med synergistisk påverkan. Poängen är att vad som inte är skadligt ensamt och i kontrollerade studier på det enstaka ämnet kan vara det tillsammans med andra ämnen, och att det inte finns några sådana studier. Något att tänka på innan man tror att ADI är 100% säkert...

Kinolingult E104 får användas i vinbaserade dryker/aromaticerat vin och i sylt/marmelad/gelé inkl. lågkalorivarianter. se SLVs hemsida:
http://www.slv.se/upload/dokument/La...05/2003_20.pdf

Briljantblått, E133 har jag analyserat. Ett intensivt färgämne, Fantomens dräckt har den kulören :D . Den fanns bla i essanser för sprit. Tydligen får man använda den lite varstans i drycker och konditorivaror.

haha jo, men i början förstod jag inte det, även när det stod på Svenska!:D

Men nu när jag läste lite långsammare så vart det lite bättre!;)

I den i första inlägget länkade rapporten står dock
Brilliant Blue (E133) is banned in the majority of the EU countries and causes mitochondrial toxicity in vitro (Reyes et al., 1996)
och E104 är förbjuden i USA, Norge och Australien. Icke EU-länder verkar det som, finns det gemensamma bestämmelser eller gör länder som dom vill?

Hmm dags att börja köpa naturella pulver då...

Men det neurotoxiska är ju en kombination av färgämne + aspartam. Att kinolin kan dämpa kramper är känt och används mot det. Alltså inte alls omöjligt att det i kombination med fenylalanin som liknar en nervtransmittor kan ge otrevliga effekter vilket King Grubs länkar anger.


Att glutamin eller mer riktigt natrium-glutamat kan påverka nerver och hjärna är också känt.
Kombinationer kan ge en förstärkt effekt.

Schweppes grape innehåller kinolingult.

Offtopic: Om man jobbar med att blanda till Schweppes grape får man ofta kinolingult på huden, det sitter kvar i flera veckor ibland... :D

:nono: Fantomens dräkt är egentligen lila.

Man måste ju ha nåt att jämföra med...

Hur neurotoxiskt blir det? Jag menar alkohol är ju neurotoxiskt så det räcker, men ändå nojjar man sig inte över att klunka i sig lite nån gång i bland.

Sen så har man ju det där med mängder. Kunde i läsa i abstrakten om det var rimliga såndana.