Nyttigt fett!
 

Hej allihopa!!!
Var ute o gick årets första morgonpromenad, vilket alltid får mig o tänka på massa saker....
Det jag funderade på idag var om man skulle börja äta endast nyttigt fett nu, kommer det att vara lättare att bränna bort det om tre månader än om man hade ätit mättat fett till exempel. Det är väl så att man använder det fett som man åt för tre månader sen idag, då borde det väl vara på det viset eller är jag helt ute o cyklar??

Gott nytt år allihopa!!!

Mvh Tessan

Det är säkert möjligt att depå-fettet, lagervaran, byts ut på 3 månader

Men du skall ju äta " nyttigt fett " för att bygga in det i blodkärlsväggarna, muskelmembranen, i nerverna etc just för att hålla insulinkänsligheten uppe och kolesterolet borta. Det nyttiga fettet skall du ju äta hela livet.

Om du med "endast nyttigt fett" menar att utesluta mättat lär du ha en omöjlig uppgift framför dig. Hur skall du göra för att undvika det? Sluta äta? ;) Nämn ett livsmedel med fettinnehåll som inte innehåller mättat fett. Det man skall göra är att se till att fördelningen av fettsyror är bra.

Det är förresten fortfarande inte säkerställt om mättat fett har näringsmässiga fördelar eller inte.

"Whether a finite quantity of specific dietary saturated fatty acids actually benefits health is not yet known. Because agricultural practices to reduce saturated fat will require a prolonged and concerted effort, and because the world is moving toward more individualized dietary recommendations, should the steps to decrease saturated fatty acids to as low as agriculturally possible not wait until evidence clearly indicates which amounts and types of saturated fatty acids are optimal?"

American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 80, No. 3, 550-559, September 2004

Fett som fett eller? :confused:
Alltså i viktnedgångssyfte förstås. Jag vet ju att omä'ttade fetter har vissa bra hälsopunkter, men när man dietar mår man ju skit ändå så då spelar det ju ingen roll? 9 kcal som 9 kcal?

Nej, det är inte fett som fett. Man varken kan eller skall utesluta mättat fett, men det är en fördel om man minskar det till förmån för omättat och fleromättat.

"A change of the proportions of dietary fatty acids, decreasing saturated fatty acid and increasing monounsaturated fatty acid, improves insulin sensitivity but has no effect on insulin secretion."

Substituting dietary saturated for monounsaturated fat impairs insulin sensitivity in healthy men and women: The KANWU Study. Vessby B, Unsitupa M, Hermansen K, Riccardi G, Rivellese AA, Tapsell LC, Nalsen C, Berglund L, Louheranta A, Rasmussen BM, Calvert GD, Maffetone A, Pedersen E, Gustafsson IB, Storlien LH; KANWU Study. Unit for Clinical Nutrition Research, Department of Public Health and Caring Sciences/Geriatrics, University of Uppsala, Uppsala, Sweden.

"Several studies have shown that a higher intake of monounsaturated and polyunsaturated fat improves insulin sensitivity. A higher intake of poly-unsaturated fat is associated with a lower risk of type 2 diabetes, whereas a high intake of saturated fat and trans-fat...may increase the risk of type 2 diabetes."

—Journal of the American Medical Association, November 27, 2002

Självklart kan man inte äta bara "nyttigt" fett. Det var mer en hypotetisk fråga. Jag hade inte tänkt försöka mig på att ät endast omättade fetter... eftersom det som sagt är omöjligt utan bara en tanke att det kanske är lättare att bränna det lagrade fettet om det till största delen betod av dessa fettsyror eftersom de härsknar lättare. Men men, tack för svaren iaf :) :bow:

Naturligtvis är det i praktiken omöjligt att utesluta mättat fett ur kosten, men rent hypotetiskt, vore det inte bra? Jag har då aldrig läst någonstans att mättade fetter skulle tillföra någonting positivt (förutom artiklarna Grub just hänvisade till..). Intressant tanke att leka med iaf.

För övrigt läste jag nyligen i en finsk träningstidning en kvinnas kostdagbok. Hon åt i princip en helt fettfri kost som hon komletterade med olivolja till varje måltid! Det är ju en bit på vägen. :)