Vad väger äggvitan respektive äggulan?
 

Som topic säger. Vad väger äggvitan och äggulan i ett ägg?

Ett genomsnittligt ägg består av 27,5 % äggula, 63 % äggvita och 9,5 % skal enlig recept.se.

Och ägg kommer ju i olika storlekar, har sett mellan 50 och 75g

till min lilla mellis med en äggvita i så tar jag från ett medelstort ägg och vitan väger då(rå) mellan 32 och 38 g(oftast runt 35g) :)

Måste ju finnas någon form av medelvärde. Alla ägg jag köpt på sistone har vägt 55g, men enligt Prankies procentfördelning blir det lätt att räkna ut.

Tack för alla svar!

Som någon redan besvarat så finns de olika storlekar på äggen. I mitt hem brukar vi vanligvis köpa ägg som är normalstora, tror de brukar ligga på 55-60g i vikt. Men nu i veckan, bara för några dagara sedan, kom moder in med en kartong ägg som såg ut som tennisbollar, fast vita. De var enorma, i mina ögon. Känslan att hålla i ett sånt ägg var som att förbereda sig för ett kast mot fienderna i snöbollskriget.

De vägde upp mot 80g, helt sjukt. Bäst är det att väga, annars brukar de gå ungefär 2, ma 3st äggvitor på 100g!