|
Receptsamling
"Vanlig" mat
Kasslergratäng Kycklingfilé med gorgonzolasås Kycklingfilé med gorgonzolasås 2 Biffar Viltmästarskavs sås med pasta Renskav God sås 1 God sås 2 Köttbullar eller små köttfärsbiffar med pasta och ärter och broccoli Pastasallad enkelt o snabbt Fläskpannkaka Färsk lasangepasta Kycklingfilé Grund till paj Smaskig paj Potatissallad Renskavsgott Asiatisk lax Smarrig laxgryta Proteinrik mat "ShannyCakes" Skinkmacka med pepparrotscréme God äggröra King Grubs pannkakor Kycklingsallad Gott med räkor Kesopaj Pannkakor Chokladglass - 1 portion Vaniljglass - 1 portion Superenkelt recept till pasta Kyckling på manges vis Fettfattig mat Energisnål kräm Finare mat Fransyska a la Jax Bröd Spa´s Fillimpa Bröd Fransk chokladkaka Mustig grovlimpa Proteindrinkar och dylikt Drinktips Mellanmål Kesella mousse Övrigt Z-bumbis arraksbollar Fruktkaka/muffins Äppelostkaka - 4 port Go röra! - Vid sötsug! Pålägg Äppelpaj Tanken är att alla recept som tagits upp i de olika trådarna ska kunna samlas på ett och samma ställe så man vet var man ska leta. Har någon sett ett bra recept i en tråd eller rentav har ett nytt recept så skicka ett PM till mig så lägger jag in det i receptsamlingen. |
"Vanlig mat"
=============================================== Kasslergratäng 3-4 port Ingredienser 6 hg kassler 6-8 champinjoner 2 dl grädde 2 tomater 1 msk vetemjöl 100 gram riven ost peppar Skiva och bryn kassler. Lägg sedan skivorna i en ugnsfast form. Bryn champinjonerna och peppra lite. Rör ner vetemjölet i grädden och slö över champinjonerna. Häll grädd och champinjonblandningen över kasslern. Skiva tomaterna och lägg överst. Strö på riven ost. Ställ in i ugnen på ca 225 grader tills härligheten har fått lite färg. Serveras med kokt potatis och mjölk. Näringsinnehåll per 100 gram (med vispgrädde och 28% ost) 733 kJ, 175 kcal Fett: 12,6 gram, varav 8,2 gram mättat Kolhydrater: 2,4 gram Protein: 13,2 gram (Värderna uträknat med Hälsovakten. Reserverar mig för felaktiga uträkningar) Recept av: Jax =============================================== Kycklingfilé med gorgonzolasås - 2 portioner Ingredienser 2 st kycklingfiléer 2 dl grädde 1 tärning hönsbuljong 30 gram gorgonzolaost 1 dl vatten vit- och svartpeppar Stek kycklingfiléerna, helst i gjutjärnsgryta med lock, tills de är genomstekta (men inte för länge då blir de torra). Stek inte på för hög värme och använd locket. Bränd kyckling resulterar i dålig sås. Peppra filéerna med vit- och svartpeppar. Sänk värmen och häll en dl vatten över kycklingen. Smula ner buljongtärningen och osten. Häll i grädden i grytan när osten har smält. Låt såsen koka lite lätt i en minut eller två. Smaka av och peppra vid behov. Tillsätt eventuellt lite salt, men var försiktig med det eftersom buljongen innehåller mycket salt. Servera med ris. Näringsinnehåll per 100 gram Kanske kommer senare Recept av: Jax =============================================== Kycklingfilé med gorgonzolasås 2 Ingredienser Kycklingfiléer 1 gorgonzola ost bit (finns färdiga förpackningar kostar 30:- typ) 1 Creme fraishe 1 Lätt Creme fraishe (går säkert att köra 2 mini fraishe) Ris Grilla, stek eller tillaga kycklingfiléerna i ugnen. Tag och häll fraisharna i en kastrull, smula ner osten och låt den smälta och sjuda lite.. Tag sen och lägg i kycklingen och låt den puttra lite, servera å smaska på. Näringsinnehåll per 100 gram ??? Recept av: Pdaddy =============================================== Biffar - 2 portioner Ingredienser 400 gram nötfärs 1 gul lök 1 ägggula 1 msk vetemjöl salt, peppar, paprikapulver Finhacka löken och rör ihop den tillsammans med övriga ingredienser. Knåda till fyra fina biffar och stek dem. Serveras med en god sås och potatis. Näringsinnehåll per 100 gram Kanske kommer senare Recept av: Jax =============================================== Viltmästarskavs sås med pasta Ingredienser 240gr viltmästarskav (kostar typ 25-30kr) en gul lök en skvätt laga lätt salt, peppar och vitlökspeppar Hacka och stek löken, lägg den vid sidan, stek köttet som bör vara lite tinat, blanda i löken. Peppra å salta. Häll på laga lätt låt stå å sjuda och ta smak av varann.. Servera med pasta!! Tada en relativt billig och mycket god rätt med lite annorlunda smak av vilt. Ett bra alternativ till köttfärs sås. Mycket proteiner blir det me!! Näringsinnehåll per 100 gram ??? Recept av: Fugitive =============================================== Renskav Ingredienser 240 gram renskav (1 paket) 4 scharlottenlökar Kantareller 1-2 dl Grädde En tärning mörk oxbuljong 2 kvistar persilja 1 msk Mjöl Soja Slat, peppar Haka löken och fräsen den lite lätt. Lägg i köttet och kantarellerna tillsammans med löken. Stek en liten stund tills det ser fint ut. Strö över en matsked vetemjöl. Häll ner 1-2 dl vatten och smula ner en buljongtärning. Späd ytterligare med 2 dl grädde (med fördel vispgrädde, men om man inte har upptäckt livets goda kan man använda lättare varianter). Klipp ner lite persilja, alternativt använd fryst. Droppa ner lite soja och smaka av. Krydda med salt och peppar, smaka av och njut. Serveras med det man känner för, pasta, ris eller potatis. Min egna favorit är pressade potatis och svartvinbärsgelé. Näringsinnehåll per 100 gram ??? Recept av: Jax =============================================== God sås 1 Ingredienser 4 morötter 1 lök oregano och paprikapulver 2 burkar krossade tomater 1 burk majs 300g magert hackat oxkött 250g champinjoner Skrapa morötterna och skär dem i tunna skivor. Skala löken och skär den i bitar.Bryn morötterna och löken med köttet och kryddorna i en teflonpanna. Tillsätt de krossade tomaterna och låt rätten koka ytterligare i 10 minuter.Tillsätt därefter majsen och champinjonerna och låt koka i 10 minuter.Såsen är färdig när morötterna är mjuka. Brukar ha denna sås till spagetti Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== God sås 2 Ingredienser 1/2 röd paprika 1dl gräddfil 2msk chilisås svart och vitpeppar salt 150g räkor Finhacka paprikan och blanda med gräddfil och chilisås.Krydda med svart och vitpeppar och salt.Häll i räkorna.Serveras kall. Gott till varmt ris Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Köttbullar eller små köttfärsbiffar med pasta och ärter och broccoli. Ingredienser 500 gr. köttfärs av nöt. en handskopa med salt (~1msk) många varv på saltpepparkvarnen 1 pressad vitlöksklyfta en sked med dijonsenap blanda ihop smeten och forma beroende på dagsform, tid och inspiration små bollar eller bara små biffar. Stek på medelstark värme med lite oliv eller solrosolja tills de är klara. Koka under tiden pasta och grönsaker. Riv lite permasanost eller VB ost som sedan strös över pastan innan servering. Några varv på svartpepparkvarnen gör susen. Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Pastasallad enkelt o snabbt Ingredienser Laxfilé stekt i olja o citronpeppar (finfördelas i salladen) Pasta Halv burk Pustasallad 1msk solrosolja med lite kryddor Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Fläskpannkaka - 4 port Ingredienser 2 pkt bacon 3 ägg 4 dl mjöl 1 l mjölk salt Sätt ugnen på 225°C Skär först upp baconen i små bitar. Jag brukar fixa en pannkaka på två paket bacon. Stek i panna på relativt hög värme (utan fett) en bra stund tills baconen börjar se bränd ut. Häll bort fettet och lägg sedan baconen på hushållspapper för mer fett avrinning. Rör sedan ihop smeten bestående av 3 ägg, 4dl. mjöl och 1 liter mellanmjölk. Plus lite salt. Knäck äggen, vispa lite. Häll sedan i mjöl och salt och börja sedan vispa, helst med elvisp, samtidigt som du försiktigt häller i mjölken. Fortsätt tills smeten ser slät och fin ut. Smörj en långpanna med lite olja och häll sedan ut smeten i pannan. Strö över bacon. Sätt in i ugnen ganska långt ner i ca. 35 minuter Servera med lingonsylt och lättmjölk. Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Färsk lasangepasta Ingredienser Färsk lasagnepasta (jag tog spenat) hamburgerkött el liknande (jag har gröne slaktarens fyllda kassler 3% fett) ev lite tomatpure nykrossad svartpeppar Koka vatten, släng i pastan ½ minut. Lägg ut den (och ha ev på lite tomatpuré, krossa svartpeppar över eller gör det när rulle är klar), lägg på köttet - rulla ihop och ät! Perfekt att rulla in i smörgåspapper och ha som mellanmål på språng. Man behöver inte koka pastan om man inte vill. Passar utmärkt om man vill stärka immunförsvaret såhär i förkylningstider.. GOD är den också, tänka sig va? Och snabbfixad. (alla mått är ca mått, öka gärna kryddorna för lite extra hetta!) Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Kycklingfilé Ingredienser 400 g kycklingfileer 2 msk soja 1 skivad rödlök 2 hackade vitlöksklyftor 1 dl apelsinjos (eller 1 apelsin som isf skärs i bitar och läggs i i slutet) 2-3 msk tomatpure 1 tsk torkad ingefära salt 1 krm svartpeppar 1 röd + 1 gul paprika, strimlade 2 dl vatten 2 msk kalv eller kycklingfond (+ solrosfrön) 1. skiva fileerna. 2. blanda allt utom vatten och paprikorna. Häll röran över kyckligen och blanda. 3. koka upp vattnet, lägg i kycklingkladdet och paprikastrimlorna. Sjud 8-10 minuter (kolla så att filerna är genomkokta). 4. Ha gärna på lite solrosfrön, servera eventuellt med korngryn/pasta/ris/potatis. Om man vill lyxa: vitt bröd i ugnen med pressad vitlök på.. Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Grund till paj Ingredienser Pajdeg: 2 dl specialvetemjöl ½ dl grahamsmjöl (eller om du inte är petig - använd bara grahamsmjöl) 2 tsk bakpulver 1 dl rumstemp mini el lättmjölk 1 rumstemp äggvita Äggstanning: 3 dl lättmjölk (kanske fungerar med mini, vet inte om den skär sig då) 3 ägg (ta bort gulor om det känns skoj) 2 msk maizena salt å peppar Istället för ost, använd naturell el smaksatt keso (valios med låg fetthalt fungerar jättebra!) Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Smaskig paj Ingredienser Pajdeg: 2 dl vetemjöl (byt gärna till grahamsmjöl) 1 brk kesella ½ tsk salt Blanda ihop, tryck ut i smort form och förgrädda i 200 grader tills lite färg. Fyllning: 2 gula lökar 2 brkar krossade tomater 2 msk tomatpure 2 ägg 1 brk kesella riven 5%-ig ost 1-2 klyftor vitlök 2 tsk basilika svartpeppar, salt hackad persilja om man gillar sånt Strimla löken, hacka vitlöken fint - fräs i teflonpanna m lite vatten. Häll på tomatkross och kryddor. Krydda ganska mycket för kesellan neutraliserar. Blanda kesella, ägg, ost och rör ner i lökmojset och ha sedan i allt i pajskalet. Grädda i 200 grader tills kanterna fått färg, fyllningen förblir lös. Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Potatissallad - 4 port Ingredienser 600 g potatis av fast sort 2 krm salt 2 dl lätt naturell yoghurt 1½ msk rödvinsvinäger 3/4 msk dijonsenap 2 stjälkar blekselleri 8-10 cm purjolök 3 dillkvistar Tvätta, skiva å koka potatisen. Häll av å låt kallna. Blanda allt annat med finstrimlad selleri å purjo samt finhackad dill. Blanda allt. Gott! Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== Renskavsgott! Renskav (eller vilt eller älgskav) fräser du när den fortfarande är frys i teflonpanna, salta och peppra med vitpeppar. Ta ur det ur pannan och fräs en burk champinjoner. Blanda ihop allt igen och ha i dijonsenap och blanda minimjölk med potatismjöl å låt nästan koka. Smaka av, krydda ev mer. Grymt gott till ris eller potatis! Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== ASIATISK LAX - 4 port Ingredienser 4 bitar ben- och skinnfri lax, ca 500 g 1 tsk salt malen ingefära Vitlökspulver 2-3 msk funlight lime Sätt ugnen på 150 grader. Lägg fisken i en ugnssäker form. Krydda med salt, ingefära, farinsocker, funlight och vitlök. Stek i mitten av ugnen ca 25-30 min Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== Smarrig laxgryta Ingredienser 500 g laxfilé ½ pkt saffran 1 liten lök 1 burk krossade/passerade tomater ca ½ dl vitt matlagningsvin lite citronsaft Créme fraiche 2% (viktväktarnas) eller annan créme fraiche 1 msk tomatpuré salt & peppar Stek löken i en kastrull tillsammans med saffranet. Häll i tomaterna, vinet, citronen, tomatpurén och créme fraichen. Låt puttra en stund. Skär laxen i kuber och ha ner i kastrullen. Låt puttra med lock tills laxen är klar. Servera med pasta. Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== |
Proteinrik mat
=============================================== "ShannyCakes" This recipe makes one BFL portioned meal for most ladies. 4 Egg Whites 1/4C Cottage Cheese 1/2C dry measure Oatmeal Cinnamon - 1tsp or more to taste Splenda - 4 packets or to taste (optional) 1 cap of Vanilla Extract Place all ingredients into a blender for 20-30 seconds. This makes a very thin watery batter. Preheat a non-stick pan on low to medium low. Spray with cooking spray and pour in the batter. I make 1 large pancake but you can make several smaller ones. The pancake is ready to flip when small bubbles appear on the top of the batter. ** Gentlemen would need to add another 4 or so eggs and another 1/2C or so of oatmeal (or fruit) to this recipe. ** Add 1/2 a banana (or other fruit) in the batter for a change of pace and a boost in carb count for this meal. ** Try adding canned pumpkin and some additional pumpkin pie spice for another variation of this meal (thanks Robb P ). ** I cook up 4-5 pancakes in advance for a tasty and very convenient on-the-go meal! As soon as the pancake has finished cooking, flip onto a sheet of plastic wrap. Roll the pancake like a fruit roll up or a burrito, cover in plastic wrap and store in the fridge. This will keep your ShannyCakes soft and moist." Recept från: LeanAndStrong, posted by ~shannon~ (vidarfört till Kolo av Eva_E) =============================================== Protenrik och god macka (avskrivet från en extrabilaga till Expressen) Skinkmacka med pepparrotscréme Antal portioner: 4 Tid: 15 minuter Svårighetsgrad: Lätt 400 gram grov baguette 12 salladsblad 200 gram rökt skinka 200 gram skivad tomat 2 äpplen i skivor Pepparrotscréme: 2 dl kesella (10 % fett) 2 msk pepparrot (i burk eller på tub) 2 tsk balsamvinäger 1 krm socker Salt och peppar 1. Skär brödet mitt itu. Lägg salladsblad, skinka, tomat och äpple på bottnarna. 2. Blanda kesella, pepparrot, balsamvinäger, socker, slat och peppar till en röra. Bred röran ovanpå grönsakerna. Lägg på brödet som lock. 428kcal/portion Fett: 21 e% Kolhydrater: 55 e% Protein: 24 e% Recept från: tejpis =============================================== God äggröra Ingredienser 200 gram minimjölk (2 dl) 200 gram äggvita (6 st) 20 gram ägggula (2 st) 20 gram fiberberikade havregryn 1 skvätt olivolja att steka i Rör ihop allting med en visp och stek sedan! Näringsinnehåll ca 330 kcal Protein: ~30gram Recept av: Matte_Maiden =============================================== King Grubs pannkakor Ingredienser 200 gram äggvita 20 gram äggula 110-125 gram havregryn 150-200 gram mosad, väl mogen banan Räcker till två pannkakor. Dubbla allt vid behov, för fyra stycken. Rör ihop klabbet och stek på båda sidor av pannkakan tills gyllenbrun. Näringsinnehåll ??? Recept av: King Grub =============================================== Kycklingsallad Ingredienser 100 g Kycklingklubba (Färdiggrillad) 50 g Isberg 10 g Röd lök 5 tsk Majonnäs 1 tsk Olivolja 1 tsk Äppelcidervinäger 1 nypa Mandelspån Näringsinnehåll Kcal: 287 Fett: 22 g Kolhydrater: 2,2 Protein: 22 g Recept från: paranoid =============================================== Gott med räkor Ingredienser 200g frysta skalade räkor 1 dl ris 100 g lätt kesella Tillagning: koka upp riset tills det är klart, häll i räkorna och kesellan, tillsätt kryddor(valfria), rör om till allt är varmt. Prova. Det blir godare än man tror Näringsinnehåll Kcal: ca 500 prott: 45g kolis:70g fett3g Recept av: Bamse79 =============================================== Kesopaj Ingredienser 1 burk keso (250 gram) 2 ägg 1 burk tonfisk (funkar med annat också, t.ex räkor eller tärnad skinka) gröna ärter eller frysta grönsaker i önskad mängd Värm ugnen till 225 grader Blanda ihop allt till en smet, salta och peppra och häll i en smörad ugnsfast form. In i ugnen i ca 20 minuter tills pajen fått fin färg. Ät varm eller kall. Näringsinnehåll Energi: protein: kolhydrater: fett: Recept av: Wayfaerer =============================================== Pannkakor Ingredienser 2 Hela ägg 1 1/3 kopp soja mjöl 2 koppar minimjölk 1 kopp blåbär 2 matskedar jordgubbs extract Blanda ihop allt i en skål till en tunn smet och stek på precis som vanliga pankakor en sats ska ge 56 gram protein och 72 gram kolhydrater Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: 72 g Protein: 52 g Recept av: - =============================================== Chokladglass - 1 portion Ingredienser 3 äggvitor 1 msk Canderell 3/4 (cirk 8 g) av en portionspåse Ovations chokladdryck Vispa äggvitor och Canderell tills skummet blir riktigt hårt. För att lyckas är det viktigt att visparna och bunken är helt torr från början och att du ser till att inte få i någon äggula. När skummet är hårt blandar du i smaksättningen, chokladpulvret. Ställ in bunken i frysen. Klar att ätas efter cirka 45-60 minuter. Näringsinnehåll 73 kcal - Energifördelning: • 8 E% kolhydrater • 80 E% protein • 12 E% fett Recept av: - =============================================== Vaniljglass - 1 portion Ingredienser • 3 äggvitor • 1 msk Canderell • cirka 8 g marsan vaniljvisppulver (alternativt vaniljessens) Tillredning sker på samma sätt som för chokladglassen. Vill du få i dig extra protein går det också bra att blanda i ditt eget proteinpulver. Då stämmer dock inte nedan angivna kalorimängd. Näringsinnehåll 73 kcal - Energifördelning: • 39 E% kolhydrater • 60 E% protein • 1 E % fett Recept av: - =============================================== Superenkelt recept till pasta Ingredienser 1 burk creme fraiche med dill och citronsmak färdigskalade räkor kryddor Värm en burk 6% creme fraiche med dill och citronsmak i panna. Släng ned önskad mängd färdigskalad räkor. Krydda förslagsvis med lite salt och tabasco. Gott, snabbt och proteinrikt så det förslår.... Färdigskalad räkor finns i frysdisken på ex.vis på ICA. Kostar runt 40:- för 400gr. (passa på och ladda vid extarpris tillfällen så blir den ännu billigare) Men å andra sidan så innehåller räkor 25gr. protein per 100. Så om man till ovanstående recept tar 100gr. så kostar portionen under 20 spänn inkl. pasta och fraiche Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Kyckling på manges vis Ingredienser 2-3 kycklingfiléer 1 burk champijoner (ca 100 gram) 1 paprika 150 gram Gurka Sötsur sås (efter smak) Skär filéerna i lagom stora bitar. Fräs sedan kycklingfiléerna på hög värme i olja (micra lite innan om de kommer direkt från frysen). När de fått lite färg släng ner resterande ingredienser (alla nedskurna i ungefär lika stora bitar) utom den söt sura såsen som man har i mot slutet. Krydda efter smak. Jag brukar använda curry, tandori, tacokrydda, salt och vitpeppar. Vill man ha rätten lite matigare går det bra att hälla på 2-4 äggvitor efter man gjort allt ovanståeende Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== |
Fettfattig mat
=============================================== Energisnål kräm Fun light + potatismjöl utvispat i vatten (det ska bli lite stark blandning, lite starkare än saft). Koka upp. Servera med minimjöl å ev lite bran flakes.. Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== |
Finare mat
=============================================== Fransyska a la Jax Ingredienser Måtten är tagna på en höft Kött - 1,5 kg fransyska Marinad - 0,75 dl olivolja - 1,5 msk vinäger - 0,75 dl rödvin - några droppar soja - 4 finhackade vitlöksklyftor - svart- och vitpeppar Lägg köttet i en plastpåse och håll i marinaden, tillslut och låt ligga i några timmar Sätt ugnen på 150 grader Stek fransyskan lite lätt i smör för att få en bra yta Lägg köttet i en ugnsfast form och ställ in i ugnen till temperaturen i köttets mitt är 67 grader (detta ger lätt rött kött, ändra temperatur efter smak. Ca 64-65 för blodigt och 69-70 för genomstekt) Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor Sås - 3 scharlottenlökar - 1 vitlöksklyfta - 5 pepparkorn - 1 lagerblad - 2 dl mörk oxbuljong - 2 dl rödvin - 1 dl grädde - 1,5 msk vetemjöl - 30 g smör Smält smöret i en kastrull Finhacka scharlotten- och vitlöken och fräs lätt i smöret (inte högsta värmen) Krossa pepparkornen och lägg i bland löken Lägg i lagerbladet Häll i buljongen och hälften av vinet Koka bort hälften av vätskan Sila bort löken och lagerbladet Gör en redning av mjölet och resten av vinet Rör ner redningen tillsammans med resten av vätskan Häll i grädden Låt sjuda lätt i någon minut Smaka av och krydda vid behov med vitpeppar och finmald svartpeppar Servera med kokt potatis och svartvinbärsgelé Näringsinnehåll ??? Recept av: Jax =============================================== |
Bröd
=============================================== Spa´s Fillimpa Ingredienser 5 dl Vetemjöl 3 dl Rågsikt 2 dl Grovt grahamsmjöl 4 dl Blandade fröer och gryn te.x. solros, lin, hirs, krossat vete, krossad råg ect. 4 tsk Bikarbonat 1 tsk Salt 0,5 dl rapsolja eller annan neutral olja 2 dl Mörkbrun sirap 1 l lättfil - Smörj och bröda två 1,5 l formar - Blanda alla torra ingedienser i en stor bunke - Tillsätt oljan, sirapen och filmjölken - Rör om kraftigt så att alla ingredienser blandas ordentligt - Häll up i formarna och grädda i 175 grader i 100 minuter Näringsinnehåll per 100 gram ??? Recept från: pumping_iron =============================================== Bröd 1 mellanstort bröd Ingredienser 120g Grahamsmjöl 120g Grovt Rågmjöl 120g Majsmjöl 1/2 tsk havssalt 3/4 tsk bakpulver 1 1/2 tsk bikarbonat 115g Mörk Sirap 4 1/2dl Mjölk Sätt ugnen på 150 grader Blanda alla torra ingredienser i en skål. Värm försiktigt mjölken tillsammans med sirapen tills det är upplöst i mjölken. Häll ner sirap och mjölk i skålen och rör runt tills du har en brun gegga . Häll geggan ner i en väl smord form och baka i ugnen i ca 1 1/2 timme eller tills du kan sticka ner en pinne i brödet utan att något hänger fast när du tar upp den. Ät medans det är varmt! Näringsinnehåll per 100 gram ??? Recept från: Trytter =============================================== Fransk chokladkaka Ingredienser 325g smält blockchoklad 100g smör 2 dl socker 5 ägg 3/4 dl mjöl rör ihop allt (lämpligen i kastrullen som chokladen smälts i) och grädda i smörad & bröad form på 175 grader. Superlätt att göra, lite disk och jättegod nybakad. Ännu godare om den får stå i kylen över natten dock. Näringsinnehåll per 100 gram ??? Recept från: physique =============================================== Mustig grovlimpa Ingredienser 4 dl vetemjöl 6 dl mild naturell lättyoghurt 175 g mörk brödsirap 1,5 dl rågkross 1,5 dl vetekross 1,5 dl hela linfrön 1 dl (drygt) vetekli 0,5 msk bikarbonat (eller bakpulver) 0,5 msk salt 50 g russin 1. Blanda samman alla ingredienserna, konsistensen skall vara som en tjock gröt. 2. Smöra och bröa en brödform med vetekli. 3. Grädda i 150 grader i ca 90 minuter på nedersta falsen i ugnen Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== |
Proteindrinkar och dylikt
=============================================== Drinktips Ingredienser 6dl mjölk 2dl havregryn 2 ägg 1dl protec 1 banan + lite glass och hallon (hallon mot hackade nötter och med chokladströssel på toppen) Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== |
Mellanmål
=============================================== Kesella mousse Ingredienser 1/2 burk lätt kesella 2-3 msk funlight 1-2 äggvitor Blanda kesella och funlight Vispa äggvitorna till ett hårt skum Vänd ihop Ät och njut av din proteinbomb Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== |
Övrigt
=============================================== Z-bumbis arraksbollar Ingredienser 1 sockerkaka, sådan där äcklig köpebotten funkar utmärkt här. 1 dl socker 1 dl arrakspunch 1 msk kakao 150-200 g margarin/smör, beror lite på hur stor sockerkakan är. Blanda i matberedare eller finfördela med slev. (Tips riv/bryt sockerkakan i mindre bitar i båda fallen.) Nu kan man tillsätta krossade pepparkakor, krossade småkakor, bullar eller något annat kaffebröd man vill bli av med. (Historia: Det är så man ska göra bollarna egentligen, ta rester från ett bageri för att inget ska gå till spillo.) Forma runda bollar och rulla i strössel Ställ in i frysen en stund så blir de mycket godare men går så klart att äta direkt. Arraksbollar är utmärkta att servera till glass, en matsked glass och fyra bollar brukar jag tycka är lagom proportioner Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: Z-bumbi =============================================== Fruktkaka/muffins Ingredienser 3 bananer (eller den frukt du har hemma, ta rester av fruktsallad men plocka bort sånt som tex apelsiner å det är bra om det är rätt mkt bananer eller iaf äpplen el päron) 1-2 dl grahamsmjöl 2 ägg ½ dl sötningsmedel som tål värme 2-3 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver Gärna nån msk kesella och lite kanel Vispa ägg och sötningsmedel pösigt. Tillsätt mosade bananer (finhacka om det är annan frukt också). Ha i mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker + ev kesella och lite kanel. RÖR ihop, vispa ej. Den blir rätt fast. Häll i bakplåtspappersklädd form eller i muffinsformar. Skiva en banan över å peta ner lite. Grädda tills den är "torr" och det luktar gott! (175-200 grader). Njut! Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Äppelostkaka - 4 port Ingredienser 2 msk sötmandel 2 ägg ½ dl sötningsmedel (ska vara ½ dl socker, man kan även minska mängden) 250 g Keso Naturell (går lika bra med Valios färskost som är mkt lättare) 1 tsk kanel 2 msk vetemjöl (kan säkert bytas ut mot tex grahamsmjöl) 1½ dl mjölk 2-3 äpplen Ugn 175 grader. 1. Hacka mandel, vispa ägg och sötningsmedel. Rör i keso, kanel, mjöl och mjölk. Häll i vid smord ugnssäger form. Klyfta äpplena (skala om du vill). Lägg i, grädda 40 min. Servera ljummen! Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== Go röra! - Vid sötsug! Ingredienser 1 banan 1 ägg minimjölk 1 äpple nötter koka 1 banan med ett ägg å lite minimjölk. Tärna ett äpple och hacka lite nötter. Häll "omeletten" över äpplet och nötterna. Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== Pålägg Koka linser i svampbuljong (inte så fet buljong som de andra sorterna men det går bra med tex hönsbuljong också) tills de går sönder. Pressa i lite vitlök och ha i majs (linser+majs=fullvärdigt protein) och mixa till en slät massa. Suupergott, som pålägg eller smaksättare till vadsomhelst! Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: - =============================================== Äppelpaj En ÄPPELPAJ som är lika god som vanlig men något nyttigare är om man gör en smulpaj (vetemjöl/havregryn, socker/sötningsmedel, kanel ev vanilj) och nyper ihop med becel bordsmargarin (står att det inte går att baka med men det är bullshit! Becel: 100 g= 320 kcal, 35 g fett (15 g feromättat (13 g omega 6, 2 omega 3), 11 g enkelomättat, 9 g mättat)) och har ovanpå skivade (och ev kanelade) äpplen.. typ 200-225 grader i 20 minuter eller mer (hmm, gillar ni inte mina diffusa mått så kolla ett smulpajsrecept å byt ut smör mot becel bara). Marsanpulver blandat med vatten el minimjölk till.. Mumma! Är man KRÄMsugen kan man blanda lite stark saft av funglight och koka med lite potatismjöl (el ngt annat som reder, tex maizena el arrowroot) och servera med minimjölk. Gott och mest bara kemikalier - inte så många kalorier Näringsinnehåll Energi: Fett: Kolhydrater: Protein: Recept av: =============================================== |
:thumbup:
|
Klistra?
|
Nya recept!
Dessutom finns numera ett register. |
Nice initiativ!! :thumbup: :thumbup:
Tack så mycket! |
går det bra att käka detta efter träningen??
|
Citat:
Efter träningen är det bästa: vassleprotein (0.5 g per kilo kroppsvikt) och druvsocker (1 gram per kilo kroppsvikt), blandat i vatten direkt efter passet. Någon timme senare: ett kolhydrat- och proteinrikt mål, baserat på lättsmälta livsmedel, t ex ris, kyckling och grönsaker, för att ta ett enkelt exempel. Inget extraordinärt. Det finns ett flertal av recepten i den här tråden som passar här! :) |
Lyssna inte på Grub. Självklart kan du äta allt detta efter träningen. Helst allt på en gång :D
|
Citat:
|
Skitbra idé!
:thumbup: |
haha ok för att jag undrar ska börja pumpa igen innan jag går o tränar så brukar jag ta nån frukt.. Men min polare snackade om att när man kommer hem så ska man nån brustablett me c-vitamin o vänta i en halv timme ska man göra det??
|
Citat:
|
var kan man få tag på vassle? e det gott?
|
Citat:
http://www.kolozzeum.com/kolozzeum/s...ad.php?t=28128 |
Citat:
|
Bra!
Citat:
Bra !! =) |
Citat:
gott!!? inte meningen att saker ska va goa! vill man bygga så ska man dra i sig all skit man hittar vare sig d e gott eller inte!!! :eating: |
Ikväll blir det...
Fylld lövbiff med fullkornsris och kokt broccoli. Lägg ut lövbiff, på ena halvan klipp över lite persilja och lägg på lite riven parmesan + peppar (inget salt, det drar ut saften i köttet, gör det torrt), vik över den andra delen och kläm ihop med en tandpetare. Värm olivolja eller rapsolja i stekpannan så den blir varm, lägg ner köttet försiktigt, vänd efter 2-3 minuter (se till att få en bra stekyta). Osten ska smälta. Servera md ris o broccoli...lätt och åååååååååå såååå gott! Till Köket!! |
Citat:
|
Citat:
|
Hmm här e min diet som jag käkat efter träningen var dag i ca 2 månader och ökat 2-3 kilo.
2 burkar tonfisk 15 kr en halv burk linser 3 kr Fullkorns makaroner 3 kr Smaksättning med majs, oliver och lite dressing 4 kr Mycket enkel, billig och protein rik mat för ca 20-25 kr Bra träning för handlederna dessutom när man öppnar alla burkar.. :D |
Sitter här nu och äter något riktigt gott, varma mackor med tonfisk & bearniesås (stavning?) och då självklart ost på det med, så jävla gott :)
Måste testat... Kanske inte nyttigaste men något för helgen kanske?:D |
Krämig laxpasta med färsk spenat och franska örter.
1. tagliatelle 2. laxfilé 3. färsk spenat 4. creme fraiche / franska örter 5. vispgrädde / matlagningsgrädde 6. salt 7. parmesan ( går bra utan ) Koka tagliatellen 3-4 minuter mindre/kortare än angiven tid. Hacka laxfilén i småbitar och bryn/fräs den i pannan i några minuter. Häll över den halvkokta pastan i pannan med laxen och tillsätt grädde, creme fraiche och spenat och rör om 2-3 minuter. Toppa med med riven parmesan, salt och/eller en egenkomponerad sallad. tex skivad paprika med ruccola sallad och coctailtomater, färskpressad citron samt olivolja. Resultatet blir en krämig laxpasta kombinerat med en syrlig och fräsch sallad vid sidan om. Garanterad feel good känsla efteråt! Mycket nöje! |
Det kallar jag ett nice recept!
|
Baconrulle!
Detta tycker jag är en bra frukost! Väldigt proteinrik och enormt god! Ingridienser : Ett bacon paket, Någon slags tunn bröd eller mjukt "Taco" bröd, Sallad av olika slag, Någon slags dressing om man vill, Stek baconet, Lägg det i rullen och blanda med sallad, Och dressingen, Om man vill få det mindre fett så kan man lägga bacon bitarna på hushålls papper så pappret suger upp det mesta av fettet. Vilket fall så är detta underbart gott och måste prövas! |
Jag vill också bidra med recept!
Löjligt enkla och sketgoa!! ---------------------------------------------------------------------- Min lövbiff. Jobbar i storkök på en folkhögskola och ville vi skulle testa den till eleverna.. DEN är omtyckt!! Många vill ha den till skolavslutningsmat,en gång i veckan.. En elev har berömt den på P4 när dom var där och grejade.. samt att den blev utnämd till årets maträtt på skolavslutningsbalen i våras:D Såå.. nog om skrytet nu ;) Vad du behöver: Lövbiff Grillkrydda grädde Du steker bara lövbiff i teflonpanna (utan fett funkar för mig) kryddar rätt så rikligt med grillkrydda på bägge sidorna.. och sedan slår du på grädde i stekpannan... och låter det puttra lite.. Färdigt!=) ------------------------------------------------------------------- Renskavblandning a´la mig igen. 1port. 1/2pkt renskav Gul lök Färska champinjoner Grädde salt,peppar,vitlökspulver Börja steka upp renskavet utan fett i teflonpannan. Skölj och skiva champinjonerna under tiden.. och hacka löken. Häll i löken o svampen när skavet fått färg.. Salta,peppra,vitlökskrydda.. När svampen har vätskat av sig det mesta och sjunkit ner i pannan så slår du på grädde (ca 1dl). Låt puttra lite. Kokt potatis och lingonsylt till detta!:) --------------------------------------------------------------------- Fläskfilé/kycklingfilé i sås. 2 burkar creme fraiche -franska örter fläskfilé ELLER kycklingfilé. Skiva kycklingfilén/ fläskfilén i mynt. Stek i panna och krydda valfritt. Häll i fraichen i gryta låt puttra. Blanda i köttet/fågeln i den puttrande fraichen när dom är färdigstekta. Lägg i ev. färsk basilika. Serveras med pasta. ---------------------------------------------------------------------- Mellanmål / efterrätt /1dl turkisk yoghurt (naturell) 1tsk lingonsylt 0,5tsk ströcker SUPERGOTT och inte alls sött o sliskigt som det blir när man blandar yoghurten med jordgubbsylt!=) |
Citat:
------------------------------------------------------------------- Stekta äppelklyftor med vaniljkesella. Klyfta några äpplen,stek i teflonpanna med 1tsk smör. Pudra på kanel och släng på en tsk råsocker.. Även gott med stekta bananer=) Vaniljkesella. en burk kesella 1-2tsk vaniljsocker (upp te dig egentligen hur mkt:)) några tsk råsocker. blanda..ställ i kyl och låt dra medans du steker äpplena. eller ät direkt utan äpplen. |
Var finns Ovation Chokladdryck? Googlat, hittar inget.
|
Får man verkligen kalla en omelett med bananmos i för "pannkaka"? I kolozzeum vidgas matbegreppen friskt o.O
|
Mätt-halva-dagen-brödet
Måste tipsa om ett bröd jag bakade häromdagen, som verkligen blev super på alla sätt och vis:
3 dl rågkross 1 dl bovete (helt) 4 dl dinkelsikt 1.5 dl grovhackade valnötter 1.5 dl russin 0.5 dl solrosfrön 2 dl kikärtor (kokta) 1.5 dl krossade linfrön 1 msk honung 1 tsk flingsalt 3 dl vatten 50 g jäst Olja och sesamfrön till smörjning av plåten. Börja med att koka upp rågkross och bovete. Koka till en trevlig gröt (ca 10 min). Låt detta svalna. Smula jästen i en bunke och rör ut den i 3 dl fingervarmt vatten. Tillsätt sedan honungen och rör ut, därefter samtliga andra ingredienser. Blanda väl. Det ska inte bli som en vanlig deg utan mer som en riktigt tjock smet. Justera mjölmängden om det blir för tunnt. Sätt ungnen på 200 grader. Ta en långpanna och smörj den med ett par matskedar olivolja och strö över lite sesamfrön. Häll sedan i smetdegen och bred ut den så den täcker pannan jämt. Låt jäsa under duk i 45 minuter. Då jäsningen är klar, strö lite sesamfrön över brödet och skåra ca 20 rutor. Grädda i 200 grader i 30-35 minuter. Bryt isär rutorna och låt svalna på galler. Brödet blir sjukt mättande och gott, har bra gi och innehåller dessutom en hel del protein!! |
En riktig energibomb att förtära efter det där hårda motionspasset! Smakar mums!!!
Grekisk yoghurt Russin Torkade persikon Solrosfrön Bananchips (försök hittade saltade, smakar som potatischips!) Fransk aprikosmarmelad utan tillsatta sötningsmedel eller socker. Ta två stora skedar av yoghurten, strö över russin, persikon, solrosfrön samt banachips, avsluta med en klick aprikosmarmelad. Det är dock viktigt att allt är så mycket som möjligt ekologiskt, smakar så mycket naturligare och bättre! |
Citat:
Liksom att göra chokladbollar på smör och sedan rulla dem i Hermesetas istället för pärlsocker. |
Gjorde eget äppelmos igår:
1kg äpplen ½dl vatten 1 dl socker Gör klyftor av äpplena, skala och kärna ur, koka dem med vattnet, länge, kör inget om de kokar sönder, näe de är ordentligt mjuka, i med sockret, låt koka upp. Mixa sen i matberedare/mixer. Går säkert med sån där man gör potatismos med också-klart!! I originalreceptet stod det 6 dl socker, det lät rätt mycket, jag tog i 1 dl och tyckte det blev sött ändå, smaka er fram. Iaf inget konstgjort i det! håller 1-2 veckor i kylskåp, kan frysas i ca 1 år. För längre hållbarhet kan man ha i askorbinsyra. |
Hållbarheten på äpplemoset gäller nog bara om man följer receptet. I frysen tror jag iofs inte det är någon fara men det gäller att äta upp det snabbt när det väl är tinat.
|
Citat:
|
Citat:
Ju mindre socker i ens äppelmos/marmelad/sylt desto sämre hållbarhet. Socker sänker vattenaktiviteten och minskar risken för mikrobiologisk tillväxt, främst mögel i det här fallet. Salt som konserveringsmedel fyller samma funktion, ännu mer potent än socker dessutom. Det var dock bara ett sidospår och inget tips om att du bör byta ut socker mot salt i ditt äppelmos.:D*spy* |
Citat:
Kommer inte heller att dra i sex dl socker för att öka på hållbarheten. Men då har jag lärt mig lite, trodde inte sockret spelade så stor roll, salt är ju vedertaget och askorbinsyra används för det också, men det känns fräscht att slippa tillsatser. |
RECEPT PÅ LAMMFÄRSBIFFAR
RECEPT 1 400 gram lammfärs 1 ägg 1 morot Kryddning: Sambal Oelek, vitlök RECEPT 2 500 gram Lammfärs 1 Lök (gul eller silver) 2 Potatis (kokt) 2 Ägg Kryddning: Persilja, Senap (söt) RECEPT 3 500 g lammfärs 2 skivor vitt bröd + 2 dl mjölk 2 ägg 1 gul lök, finhackad Kryddning: peppar, grovstötta senapskorn, hackad persilja,vitlök finhackad |
Oerhört gott recept på ädelostsås. Fullständigt underbart.
3 personer: 1 burk creme fraiche 1 ½ dl vatten ½ hönsbuljong 100-200 g skinska ca 70 g ädelost 1 vitlöksklyfta Lite ärtor Lite oregano och svartpeppar What to do? I med creme fraichen, vattnet och hönsbuljongen och låt det värmas upp lite. I med vitlök och skinka och låt det samlas lite. Smula ner ädelosten i såsen och rör runt. Låt såsen koka ihop sig i några minuter, den får inte bli allt för tjock. Avsluta med att ha i lite ärtor och krydda med lite oregano och svartpeppar. |
Hittade detta på en annan sida!
Köttfärspaj Ca 4 port. Sätt på ugnen 200 c. Pajdeg: 50 g. smör 1 ägg 1 dl. kokosmjöl 1 dl. riven ost ca ½ dl. grädde Blanda i matberedare. Platta ut degen i pajform och förgrädda 8-10 min. Nu kan du fylla pajskalet med vad som helst precis som en vanlig paj. Jag tog överbliven tacoköttfärs, två tomater och riven ost. Grädda ca 20 min. Håll Koll på färgen! Kokosmjöl innehåller per 100 gr: 4 gr. kolhydrater 20 gr. protein 10 gr. fett 60 gr. kostfibrer glutenfritt Lite svårt att få tag på om man inte bor i Stockholm, men jag hittade det på veganlife webshop. På www.amanprana.se hittar du återförsäljare |
klistra :D?
härliga recept, tack |
|
sjukt enkel mat som blev mycket gott. tillagningstid 10min (+90min i ugnen)
ta en gjutjärnsgryta. gnid in en hel färsk kyckling med salt, peppar, chili, dragon, timjan. lägg i hela oskalade tvättadepotatisar, stora bitar med morötter, lök och palsternacka , något mindre bitar med rotselleri och vitlök lägg kycklingen ovanpå. häll på 3dl kycklingbuljong och 1dl rödvin, (har du inte rödvin ta ett par matskedar rödvinsvinäger) + extra kryddor om du vill sätt in i en kall ugn. och sätt igång ugnen på 225grader, låt stå i 90minuter medan du tränar. Klart, saftig och fin kyckling och supergoda tillbehör vill man så kan man reda av skyn och servera som sås |
Oj här fanns det mycket att bita i..
|
Någon slags överlägsen potatisgrej till kött.
Kavla ut smördeg till en tunn rektangulär pizza. bre på en rulle vitlökssmör strö över strimlad ost koka potatis och pressa ovanpå. rulla ihop mer ost utanpå. in i ugn tills frasig på utsidan. hereminjävlar vad gott. kantarell&konjaksås + oxfilé rekommenderas. |
Ta 2 ägg, stek och salta.
Njut |
Lägg till det här receptet? :)
200 g äggvita (ungefär 6 äggvitor) 2,5 dl kallt vatten 30 g Flytande sötningsmedel 100 g Vetekli 20 g Kasein Protein, Chokladsmak (Whey gör muffinsen lite torra) 10 g Kakao 15 g Linfrön 10 g Psyllium Husk 5 g Bakpulver 5 g Kanel Gräddas i 200 grader, 30-40 min. Hela satsen: Kcal 359.4 Protein 51.6 g Kolhydrater 19.2 g Fett 8.4 g Såg att bab00m käkade såna, men receptet är av någon Hanne (ingen aning vem det är =P) DÖP DEM TILL BAB00M-MUFFS? :D |
Här är Hanne. http://hannecb.wordpress.com/
|
Hoisinmarinerad kyckling
1kg kycklingfilé 1 burk/flaska hoisinsås (~250g) 2 krm salt 2 lime Blanda hoisinsås salt och saften från lime. Brukar dela kycklingfilén i tre på längden, lägg i en påse eller burk och häll i marinaden. Låt stå i ett par timmar eller t.om. över natten. Fantastiskt gott grillat, som allt annat? Min favorit bland kycklingmarinader :thumbup: |
Frukostförslag:
- 2 knäckebrödsmackor, skinka & gurka. 1 dl havregrynsgrö med mjölk kanel eller färsk frukt. 1 glas BRAVO-juice. 1 Omega-3. - 3 knäckemackor, med keso och tomat. 1 päron. 1 glas BRAVO-juice. 1 Omega-3. - Lättkvarg, med frukt (jordgubbar, hallon, skivade päron, mandarin etc.) 1knäckemacka med skinka och gurka. 1 glas BRAVO-juice. 1 Omega-3. - 2 Fiberrost med ost. 1 knäckemacka med salami och gurka/tomat. 1 päron/frukt. 1 glas BRAVO-juice. 1 Omega-3. Lunch/middags förslag: - Keso och kycklingfilé. - Nötfärsburgare med sallad, dressing, ketchup, tomat, gurka, lök, senap etc. - Kycklingfilé med tomat-gurk-fetaost sallad. Naturell yoghurt, salt, peppar, vitlök. - Kött (ytterfilé etc.) med avocado-tomat-gurk sallad. Keso. - Kyckling och stekt potatis. Keso. - Nörfärsköttbullar med stekt potatis/keso. - Kyckling med quinoa-avocado-tomat-gurk sallad. Naturell yoghurt, salt peppar. - Nötfärsköttbullar med en mindre portion fullkornspasta. - Kött (ytterfilé, fläskfilé), kyckling med tomat-gurk-röd lökssallad med stekt/grillad haloumiost). Mellanmål: - Naturella mandlar - Lättkvarg med bär/frukt. - Knäckebrödmacka med keso/skinka/tomat. - 1 dl havregrynsgröt med mjölk, kanel eller färsk frukt. Sötsug: - Frukt - Läkerol - Lightläsk - Tuggummi Är detta okej under deff eller som nyttig mat? |
Scones med proteinpulver
Älskar att äta scones men tycker det innehåller för mycket fett och kalorier. Har modifierat ett "vanligt" scones recept och fått fram en bra variant som är jätte god!
3½ dl grahamsmjöl eller vetemjöl fullkorn 1 dl proteinpulver 1 dl havregryn 1 dl vetekli 0,3 dl flytande smör (brukar annars vara minst dubbelt så mycket? 2½ dl yoghurt 1 mtsk bakpulver Sätt ugnen på 250grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt smöret och blanda ordentligt, häll sedan i yoghurten och blanda tills det blir en kletig smet/deg. Gör 4 scones på detta (glöm ej att nagga dom med gaffel) och in i ugnen. Efter 8-10 minuter är de klara! Mumma! |
1 bifogad(e) fil(er)
Recept: Elefantöron av köttfärs 10/10 stjärnor
Vad behöver du? 1kg köttfärs Salt Peppar Tacokrydda 1ägg Bakplåtspapper Gör såhär: Blanda köttfärsen i en bunke med ägget, blanda ordentligt. Tillsätt sen dom kryddor du gillar, jag tycker att salt, peppar och tacokrydda skapar grymma elefantöron. Blanda! Ta sen en klick köttfärs och lägg på bakplåtspapperet och vik papper över köttfärsen, och kavla ut det till nångånting liknande en lövbif. Sen steker du det i lite olja. Fruktansvärt gott, och kalorisnålt! Bifogar en bild från google, eftersom jag glömde ta ett kort på min lyckade maträtt igår:smash: |
När?
Tackar för alla recept etc! :)
Någon som kan skriva när det är rekomenderat att äta vad? tackar för svar! |
Plättar
För ca 6-7 pannkakor/plättar 1 burk lättkesella (250 g) 6 äggvitor 2 äggulor 2 dl havregryn 1 dl mjölk (gärna lättmjölk) 1 nypa salt 1 tsk bakpulver Sötningsmedel Vad tycker ni om dessa? |
Riktigt snabb lagad mat för deff!
En burk tonfisk 2 bacon skivor 2 ägg Stek äggen och baconen samtidigt i en stekapanna. Häll upp tonfisken på tallrik (direkt ur burken ingen tillagning) 2 min senare: Klart Servera med sallad + ett glas vatten med en c-vitamin brustablett. :) |
steka äggen å baconen tsm? typ röra ihop de då nästan som äggröra? ^^
|
Citat:
|
Citat:
|
Låter kanske konstigt, men fun light funkar inte endast bra till kesella, utan även till äggröra. Låter kanske sjukt men smakar smått fantastiskt. och mängden behöver inte vara alls stor. :)
|
Protein/LCHF bröd
Energi kcal: 4306,90 Proteiner: 245,63g Kolhydrater:85,22g (16g protein per skiva :) ) (om man skär 15 skivor) (1 limpa) 250Gram Pistaschnötter 250Gram Linfrön torkade 5Gram Bakpulver 100Gram Solrosfrön torkade (60g i smeten 40 ovanpå) 370Gram Ägg 250Gram Kvarg färskost 10% fett Kesella 250Gram Kvarg färskost 1% fett Kesella lätt Salt+ 1 msk Brödkryddor+ vatten efter behov (1 msk typ) 175c i ugn långt nere 80min. Grundrecptet: http://ordinationer.wordpress.com/20...med-valnotter/ |
Otroligt god tonfiskröra:
En tärnad röd paprika Ca 10 cm purjolök 1 burk finfördelad tonfisk 1 paket tärnad bacon 1 burk lätt crème fraiche 1-2 msk sweet chili-sås lite salt Blanda allt och ta en skopa i ett tortillabröd. Jag fick det till ca 1200 kcal med 8 st fullkornstortillas. En riktigt brakmiddag. Men raparna resten av dagen luktar inte godis. |
Supersnabb och svingod vardagsmat är gratäng med findus köttfärsås på burk.
Koka pasta (valfri sort) jag föredrar vanliga skruvar. Koka pastan efter anvisningar något kortare koktid. Häll över pastan i en ungnsfast form som är insmord i matfett. häll i burken med findus köttfärsås blanda allt.. krydda med vitlökskrydda, vitpeppar och salt.. dra på lite ketchup över gratängen. strö på riven ost. In i ugnen 200 grader tills osten är brun. servera med sallad och kanske vitlöksbröd. |
Köttfärssås med smak av anis
Lagade precis detta mästerverk, tror jag lyckades skriva ner receptet rätt. Har aldrig lagat något godare - rekommenderas starkt! Tiderna är det enda jag är lite osäker på, men det mesta är höftat så modifiera som ni känner för.
Citat:
|
Pulled pork med coleslaw
Pulled pork (rivet fläsk) Fläskkarré eller skinkstek Lägg köttet i en form som inte är allt för mycket större än köttet. Ringla lite bbq sås över (typ sweet baby rays) Kör i ugnen 125grader ca 5 timmar Vänd några gånger under tiden, sista timmarna kan man behöva ha lock/folie på så att det inte torkar ut för mycket Ta ut (häll inte av spadet), riv i strimlor med två gafflar, ringla ev över mer bbq sås, blanda (Ni hittar bilder på google) (har gjort det här på grillen i 8 timmar, himmelskt!) Coleslaw Finstrimlad vitkål Ev lite fint strimlade morötter Blanda med lika delar majonäs (hemmagjord såklart, äggula+olja) och creme fraiche (fungerar nog med kvarg om man vill) Behövs inte alls mycket, blir bara rinnigt. Ev. sambal oelek eller tabasco Blanda Toppa med jalapeno Servera i rullat libabröd eller mellan 2 skivor bröd. Någorlunda magert/lätt om man tar en mager bit skinka och tar lätt varianter på krämen till coleslawen och skippar brödet. Men är lätt att få upp om man hittar en fet bit karré och tar fullfetts varianterna och serverar mellan 2 tjocka skivor bröd Fördelar: allt går att förbereda, lång tid i förväg om man skulle vilja Köttet kan ligga inne i ugnen när man är och tränar, minimalt med disk |
Shit vad sugen jag blev på tonfiskröran Willtjam skrev. Den ska testas ikväll !
|
Tonfiskburgare
Receptet gäller 1 burgare. Om fler tilltalar så utöka bara följande. 1 Burk Tonfisk, tryck ur all vätska så att den är torr. 1 Äggvita Valfria ingredienser - T.ex. skivad jalapeno eller en vitlöksklyfta. Kryddor - T.ex. Chilipulver, svartpepper och vitlökskrydda. Tillagning: Tryck all vätska ur tonfisken, klicka ner en äggvita och diverse ingredienser och kryddor och rör om. Forma sedan burgaren och varför inte linda in den i en fettsnål skinkskiva?(mycket gott) Stek sedan burgaren på medium värme i panna med 1 kapsel olivolja, för mig blir det 6an av 12 på spisen. Då burgaren fått färg, he på två skivor lätt ost. När den är klar, servera med valfritt bröd, dressing och sallad osv. vid sidan om. Total kcal för burgaren om Jalapenos, tonfisk och äggvita endast brukats ca 110. 25g p/2g c/1g f |
Tzatsiki på kvarg
1.
Dela gurkan och skrapa ut kärnorna med en tesked. Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. 2. Lägg gurkstrimlor och salt i en skål. Låt stå och dra ca 1 timme. 3. Häll över gurkan i en sil. Pressa ur all vätska. 5. Blanda kvarg, vitlök och olivolja. Tillsätt gurkmoset. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt gärna tzatzikin stå och dra ett par timmar i kylskåp så sätter smakerna sig ordentligt. Kan även göra det enkelt och snabbt. Ta kvarg, vitlök beronde på mängd kvarg och önskad smak. Riv lite gurka i kvargen, tillsätt vitlöken, lite olivolja och därefter salt och lite svartpeppar. Voila! Klart på fem minuter! |
Citat:
|
Enkel kycklinglever kaka :)
500 gram kycklinglever 2 st ägg 1.5 dl havregryn, gärna fiber 2 msk fransk senap Ställ ugnen på 175 c. Rensa levern ifrån senor och hacka upp den. Blanda därefter allt i en bunke och rör om, peppra med rejält med svartpeppar. Låt stå några minuter så havregrynen får gona till sig. Värm därefter upp i en vanlig gjutjärnstekpanna med rejält med smör. Denna satts smet täcker precis en stekpanna så denna kan användas som form. Stek på 2/3-medelvärme i några minuter för att få en krispig botten. Ställ därefter stekpannan i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter tills du ser att den fått färg. |
Den extremt lätta och sjukt goda proteindrycken
2-3 ägg 1 banan 1 tesked vaniljsocker 1 dl mjölk Mixa skiten och drick :D Är extremt god på gröten! Är nästan lika god utan vaniljsocker, men jag föredrar med :D |
|
Grönsaksgryta med Feta ost.
2 portioner. 1 paprika 5 stora champinjoner 1 zuccini 1 lök 2 tomater 2 msk tomatpure 2 msk röd pesto salt peppar Stek alla grönsakerna ganska mycket och addera tomatpuren, peston och lite vatten samt kryddorna. Låt koka ihop i ett par minuter. Ät tillsammans med festost och en bit dansk rågbröd. Detta recpet gör jag ofta och man kan enkelt byta ut till sina favvogrönsaker. Man blir mätt och det är nyttigt. Saknar man protein är det jätte gott att steka en bit lax eller en kycklingfile till =) ENJOY! |
|
Nu har jag inte läst en mening i denna tråd så jag vet inte om detta kommit upp tidigare. Men jag som älskar avocado brukar mixa smoothie på det.
Avocado, banan och lättmjölk, lättkvarg om man inte vill ha banan alternativt båda delar. För att göra smoothien ännu smarrigare, hacka några nötter i mixern till smulor innan du slänger ner resten. Behöver man sötning, strössla på lite stevia. Mums! |
Citerat från Askil Sturessons matkrönika:
http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=193443 Denna maträtt skulle Askil närings och prisberäknat igår, men hans prelliminära recept funka inte. Askil trodde ju att rotsakslåda för 10:10 kr/portion var oslagbart, nu visar det sig att korn crepsen blev ännu billigare bara 8:69 per lika stor portion. Det innebär att om man åt 5 såna här om dagen 2750 kcal/dag, så skulle det kosta 1322kr/månad. http://www.nyttgrepp.se/aertcrepes.jpg http://www.nyttgrepp.se/aertcrepesfyll.jpg KORNCREPES MED GRÖNSAKER 2 portioner Ingredienser Kornmjöl 50g Vetemjöl Special 60g Vita bönor 40g (torrvikt) Mellanmjölk 4,9 dl Ägg 2st. Champinjoner 50g Vitkål 50g Morot 50g Gul lök 50g Grönsaksbuljong ½ tärning Solroskärnor 6g Linfrökross 2 krm Svartpeppar ½ krm Oregano ca 1tsk Ta fram de färdigkokta bönorna (40g torrvikt) ur frysen i god tid. Mixa bönorna, med 50g kornmjöl , 50g vetemjöl, två ägg, samt med 3,4 dl mellanmjölk, tills pannkakssmeten är helt slät. (Enligt min erfarenhet, så krävs ganska mycket olja till första pannkakan, men sen räcker det med en droppe per pannkaka. Häll då smeten rakt över droppen i pannan). Stek pannkakorna ordentligt, annars håller de inte ihop. När du stekt klart pannkakorna tärnar du följande grönsaker, 50g vitkål, 50g gul lök, 50g champinjon, samt 50g morot. Häll ca ½msk oliv/rapsolja i en traktörpanna och stek alla grönsaker tills de mjuknat något, rör i 1g linfrökross och 3g solroskärnor, red därefter med 1,5dl mellanmjölk och 1 ½ msk vetemjöl. Fyll därefter pannkakorna med grönsaksfyllningen. Servera. Korncrepes med grönsaker Per portion (exl. ayran) ENERGIGIVARE Energi 2329 kJ Energi 557kcal Protein 28,8g (21,0E%) C.S. 143 EAA 13600mg BCAA 5900mg Fett 20,0g (32,6E%) SAFA 5,4g (8,8E%) MUFA 8,6g (14,0E%) PUFA 3,6g (5,9E%) n-3 0,57g (0,93E%) Kolesterol 265mg Kolhydrat 64,5g (47,1E%) Fiber 8,1g (3,5g/MJ) VITAMINER A 573RE (307%) D 1,8µg (78%) E 3,3mg (159%) Tiamin 0,63mg (225%) Riboflavin 0,89mg (273%) Niacin 10,9NE (292%) B6 0,68mg (224%) Folat 187µg (179%) B12 1,93µg (414%) C 16mg (85%) MINERALER Kalium 1201g (147%) Kalcium 388mg (167%) Fosfor 610mg (328%) Magnesium 127mg (155%) Järn 4,19mg (112%) Zink 3,18mg (124%) Selén 21,7µg (233%) Pris 8:69 kr/portion = 3:73 kr/MJ |
Någon som sitter på ett bra recept för Currysås & Vitlökssås med lågt kcal?
Söker även fler recept som passar bra till kyckling och fisk (torsk) nu under deffen. :) |
Frågar om Rudies, någon som har ett bra currysås recept?
|
Citat:
blir kanske mer en kyckling/curry pasta men skulle tippa på att den funkar fint som sås med ;) |
Citat:
Sent from my iPhone using Tapatalk |
Någon med ett tips på god sås till stekt torsk och potatis som ej är gräddbaserad?
Tror ni det fungerar med tomat sås ? / tankOOvich |
Citat:
|
Citat:
|
Citat:
kör en riktig gräddsås och ät isf mindre om du sparar kcal. visst går ju skipa och ta vatten men då ska man ha mkt smör ist :) |
Citat:
|
|
Citat:
|
Citat:
|
Citat:
|
Någon som har nått gott recept på kycklinfilé som är lättlagat och passar under deff?
|
Påminn mig ikväll
Sent from my Lumia 928 |
Pepparkaksbröd
1 bifogad(e) fil(er)
Pepparkaksbröd
Bifogad fil 105180 2 Limpor 7 dl Vetemjöl special 5 dl Rågsikt 1/2 tsk Salt 1 1/2 tsk Kanel 1 tsk Malda Nejlikor 1 tsk Malen Ingefära 1 dl Russin 1 tsk Bikarbonat 1 1/2 dl Brödsirap 5-6 dl Filmjölk Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att blanda alla torra ingredienserna plus russinen i en stor bunke. Blanda ordentligt! Rör sedan ner sirapen och filmjölken och blanda dom väl. Smörj 2 st ugnsformar med smör och fördela sedan smeten jämt i de två formarna. Ställ sedan formarna i nedre delen av ugnen och sänk temperaturen till 150 grader. Grädda limporna i minst 45 minuter, börjar dom bli lite brända på toppen så täck dom med aluminiumfolie. Linda sedan limporna i bakhanddukar och låt svalna ordentligt innan servering. // Julia |
Citat:
Gjorde rätten senast idag och insåg att jag var tvungen att komma hit och credda receptet :) |
| Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 18:51. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Svensk översättning av: Anders Pettersson
Copyright 2015, Kolozzeum (TM)