fryst mat

[tomasa]

Nu påstår en dum person att det är dåligt att äta fryst eller micrad mat, näringsämnena försvinner tydligen :S vafan...det e väl inte sant heller?*gah!*

[Slartibartfast]

Nej, det stämmer inte.

[King Grub]

Visst försvinner det en del näringsämnen, men absolut inte fullständigt. Och jämför du t ex frysta grönsaker med "färska" du köper i butiken, ger dom frysta ofta mer vitaminer och mineraler, eftersom dom fryses direkt efter skörden och därmed "stoppas tiden", medan dom färska inte alls är färska utan har tagit tid på sig att transporteras till affären.

En del vitaminförluster sker vid blancheringen före nedfrysningen.