Förvara frukt och grönsaker?

[lillnisse]

Hur förvarar man bäst frukt och grönsaker?

Förstörs vitaminer mm i kylskåpsmiljö?

Kan vissa frukter förstöras av andra om de förvaras tillsammans. Alternativt om jag gör en egen juice av diverse frukter och grönsaker, hur länge står den sig med det nyttiga kvar i behåll?

:Virro

[skaparn]

Äpplen avger etylengas (om jag minns rätt) som påskyndar andra frukters mognadprocess så det kan vara dumt att förvara öpplen tillsammans med annat.

Annars är min tumregel att allt jag vill ska vara moget och rumstemprerat hamnar i skafferi, annars i kylskåp. En ytterst ovetenskaplig och antagligen spårämnesupptagssubadekvat metod.

[skaparn]

Tjo! Jag formulerade mig på samma sätt som SLV. Missade några frukter bara.

http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=15666

Bananer, plommon och äpplen avger mycket etylengas som påskyndar frukters mognad. Dessa kan man ha tillsammans en kort tid, som en dag. Ska de ligga flera dagar bör man ha dem på avstånd från varandra, annars blir de fort övermogna. Citrusfrukter påverkas inte och kan ligga i samma skål som annan frukt.

Snittblommor påverkas också, och kan vissna fort nära bananer, äpplen och plommon.

[lillnisse]

Det jag egentligen undrar över är följande.

Brukar mixa några bananer, äpplen, apelsiner, morötter, blåbär och allt annat som kommer i min väg med några burkar keso och så fyller jag upp med juice så det blir någon variant av smoothie.

Kan det vara möjligt att dra ihop några liter på en gång och ha några dagar eller bör jag göra varje drink för sig?

Känns ju tex onödigt slänga med 10 apelsiner om nu någon annan frukt neutraliserar allt det goda i apelsinerna så jag i slutändan bara står med en hink saft.

[Rahf]

Det jag egentligen undrar över är följande.

Brukar mixa några bananer, äpplen, apelsiner, morötter, blåbär och allt annat som kommer i min väg med några burkar keso och så fyller jag upp med juice så det blir någon variant av smoothie.

Kan det vara möjligt att dra ihop några liter på en gång och ha några dagar eller bör jag göra varje drink för sig?

Känns ju tex onödigt slänga med 10 apelsiner om nu någon annan frukt neutraliserar allt det goda i apelsinerna så jag i slutändan bara står med en hink saft.

Det där vågar jag påstå är en färskvara. Satsa istället på att mixa ihop en dagsförbrukning varje dag. Det gör jag :thumbup:

[Eddie Vedder]

Ett tips va gäller frukt i kylskåp, så funkar alla utom bananer! Låt bananerna ligga två dygn i kylskåpet så är dom svarta sen, smakar fortfarande gott å dom är inte mjuka å kladdiga men kolsvarta.

[lillnisse]

Det där vågar jag påstå är en färskvara. Satsa istället på att mixa ihop en dagsförbrukning varje dag. Det gör jag :thumbup:

Håller det sig en hel dag då? :Virro

[lectris]

Ett tips va gäller frukt i kylskåp, så funkar alla utom bananer! Låt bananerna ligga två dygn i kylskåpet så är dom svarta sen, smakar fortfarande gott å dom är inte mjuka å kladdiga men kolsvarta.

what? why? :confused:

[Cerberus]

Jag förvarar mina äpplen i kylen för de smakar godare kalla, bananerna i vardagsrummet för ja gillar riktigt mogna bananer :D

[Rahf]

Håller det sig en hel dag då? :Virro

Kylskåp. Det är din messias i detta fall. Haha och jag som delvis är satanist, det blir lustigt när man haft teologi.

*Edit* Cerberus, JA!! Kalla äpplen is the shit! Fy fasiken vad mycket godare dem blir.

[Eddie Vedder]

what? why? :confused:

Varför vet jag inte, men testa får du se. Dom blir svarta på bara nåt dygn. Men det är som sagt SKALET som blir mörkt, fruktköttet står sej längre.

[Max]

Håller det sig en hel dag då? :VirroI kylskåp lär du kunna ha din drink längre än en dag också. Hur länge vågar jag dock inte svara på men frukter och bär innehåller ofta naturliga konserveringsmedel vilket gör att de står sig bra länge.