Piroger?

[mastermungo]

Är det ingen som har ett recept på sånnadär köttpiroger???

Finns ju någr afinnar här på forumet... Nån kanske har ett schysst familjerecept att bjuda på=)

[Shakemynuts]

Det är inte så svårt med piroger faktiskt.
Gör en vanlig deg på jäst, salt, vatten och mjöl. Använd fullkorn då of course, :naughty:

Fyllningen är inte heller så svår egentligen, ha i det du känner för! :D
Gör allt till en röra och så i pirogerna sen in i ugnen.

Deg:

50g jäst
6dl ljummet vatten
2tsk salt
ca 16 dl mjöl

Sen låter du den där degen jäsa i ca 30 min under fuktig bakduk.
Steker ihop alla ingredienser och kryddar efter behov, sen i pirogerna och in i ugnen. :)

Jag själv skulle nog ha i:

Köttfärs
Ris
Lök
Paprika
Lite vitlök
Chili

Kryddor blir nog oregano, salt, tacokrydda och dragon.

Min fyllning jag precis skrev är helt påhittad nu, bara skrev lite jag absolut tror jag skulle tycka om.

[Isabella]

måste man inte ha något sorts fett i degen?

[Shakemynuts]

Nu när du säger det så... Jo det tror jag nog. Men det stod inte i receptet jag hade.

Annars om man vill göra vegetariskt kan man byta ut köttfärsen mot linser och blanda ris och linser. Blir gott det också!

[MacLeod]

Blanda i keso i köttfärsen o salta lite extra så smälter det till en fin ostmassa. Funkar lika bra i lasagne för övrigt.