Recept för paj?

[ilikeu]

har försökt söka men hittar inget.

kan inte nån som kan lägga in nått bra recept på pajdeg eller på olika sorters pajer som innehåller mycket protein och inte innehåller så mycket kolhydrater.

tacksam för de som svarar.

[Fed up]

har försökt söka men hittar inget.

kan inte nån som kan lägga in nått bra recept på pajdeg eller på olika sorters pajer som innehåller mycket protein och inte innehåller så mycket kolhydrater.

tacksam för de som svarar.


Ta ett vanligt recept från typ vår kokbok och byt ut så mycket matfett du vågar till kvarg. Byter du ut allt kommer den bli seg och tråkig, men å andra sidan mer proteinrik, det är upp till dig.

Sen kan du ju byta ut delar av/allt mjöl till rågmjöl/havrekross/grahamsmjöl eller vad som nu känns nyttigare...

[userfriendly]

jag gjorde en seg och tråkig (som fed_up beskrev den) av kesella och grahamsmjöl + liiite olivolja. det gick att äta.

[nutz]

Nu, mina damer och herrar, ska jag posta receptet på världens godaste paj-jävel.

Fetaostpaj
Antal portioner: 6
Tillagningstid: 1 tim 30 min

PAJDEG
200 g smör
4 dl vetemjöl
3 msk vatten

FYLLNING
200 g fetaost
2 st gula lökar
2 st röd paprika
1 st grön paprika
200 g färska champinjoner
2 dl riven ost
3 st vitlöksklyftor
4 dl cremé fraiche
1 st ägg
peppar
salt


* Blanda ihop pajdegen och låt den ligga svalt i minst 30 minuter.
* Tryck ut degen i en ugnsform (en pajform blir för liten).
* Förgrädda pajskalet i 5 - 10 minuter i 225 grader.
* Hacka löken och paprikan (löken kan du försteka lite om du vill) och lägg hacket i skalet.
* Skär champinjonerna i mindre bitar och stek dem tills vattnet försvunnit. Lägg dem sedan över löken och paprikan.
* Hacka fetaosten och lägg den överst.
* Strö den rivna osten över.
* Vispa ihop (för hand) cremé fraiche, ägg, vitlök och kryddor och häll över fyllningen.
* Grädda pajen i 30 minuter i 225 grader.
* Låt den gärna stå en stund i eftervärmen.
* Servera med en sallad.

80%-igt smör, 25%-ig fetaost, 34%-ig cremé fraiche och 30%-ig ost ger i runda slängar 5000 kcal, medans ett lite snålare alternativ på 50g 80% smör med 150g kvarg, 16%-ig fetaost, 15%-ig cremé fraiche och en 10%-ig ost ger lite mer än 2600 kcal på en hel paj.