Äggvitor / gulor

[MilkmaN]

Läste lite i receptsamlingen, och så såg jag bla matte maidens och grubs recept med ägg.


Där står följande:
200g äggvitor
20g äggulor

På maidens står även (6st) resp. (2st), frågan är:

Varför gör man såhär? Varför inte bara ta fyra ägg? Slänger ni gulorna?
:confused: :confused:

[Raisedead]

det är nog mest för att få bort lite fett.. tror jag.. kanske blir godare också och passar till receptet... finns flytande äggvita resp. äggula att köpa.. kan va lite svårt att få tag i, men fråga runt på affärerna... slipper du ialf slänga äggulorna om du tänkte laga nått sånt