varför mättar protein mer än annan mat?

[apa_ola]

det sägs ju att protein mättar mer än t.ex. kolhydrater.
Varför säger man så?
Är det för att exempelvis kyckling innehåller förehållandevis lite enregi per viktenhet, eller beror det på någon signalmekanism?

personligen märker jag nog ingen skillnad...

[King Grub]

Termogenes och mättnadshormoner (som inte är speciellt utforskade, men där grelin är intressant i överviktsforskningen).

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=14557793&query_hl=1&itool=pubmed_docsum

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=15466943&query_hl=1&itool=pubmed_docsum