Maltodextrin och GI?

[Kary]

Jag blir lite förvirrad av maltodextrin. I tex Canderel så finns det ju maltodextrin och aspartam...med typ 97% av det förra...och maltodextrin i sig ska ju ha ett ganska högt GI-värde. Samtidigt sägs det dock att sötningsmedel som Canderel inte påverkar blodsockret och alltså inte har något GI-värde...hur går det ihop egentligen?

[King Grub]

Maltodextrin har jämbördigt GI och insulinsvar med druvsocker.

I sötningsmedlet du nämner är det så liten mängd som behöver användas att det inte påverkar märkbart.

[Kary]

Maltodextrin har jämbördigt GI och insulinsvar med druvsocker.

I sötningsmedlet du nämner är det så liten mängd som behöver användas att det inte påverkar märkbart.

Även om det är 97% av innehållet? Är det för att sötningsmedlet är så lätt?

[jwzrd]

Även om det är 97% av innehållet? Är det för att sötningsmedlet är så lätt?

Nej det är för att man inte behöver så mycket av det.

[Kary]

Nej det är för att man inte behöver så mycket av det.
I princip det jag menade...det är så lätt så man får inte i sig så mycket. :D Tack så mycket för svaret!