Visa fullständig version : Protein
GamleSvarten
2005-05-09, 21:05
Hej
Finns det snabba o långsamma proteiner?
Isåfall, vilka slags proteinkällor ska man äta innan man lägger sig för att "bygga" under natten?
King Grub
2005-05-09, 21:09
Ja, kasein är långsammast och vassle är snabbast. Kött, fisk, fågel och ägg är långsamma, men inte kaseinlångsamma. Långsamma proteiner ger bättre proteinbalans och anabolism än snabba, så kasein är ett fint val, dvs keso, kesella, kvarg, ost, kaseinproteinpulver, t ex.
GamleSvarten
2005-05-09, 21:13
Du är en klippa King Grub!
Tack för alla snabba svar. :thumbup:
Menar man då att kroppen tar upp proteinet långsamt resp. snabbt? För det är väl inget GI vi talar om här? Insulinhöjning blir det väl knappt av protein, utan bara av kolhydrater, eller??
(det var mina dumma frågor för stunden.. ;) )
King Grub
2005-05-10, 14:18
Hur snabbt aminosyrorna tas upp i plasman.
"After WP ingestion, the plasma appearance of dietary amino acids is fast, high, and transient. This amino acid pattern is associated with an increased protein synthesis and oxidation and no change in protein breakdown. By contrast, the plasma appearance of dietary amino acids after a CAS meal is slower, lower, and prolonged with a different whole body metabolic response: Protein synthesis slightly increases, oxidation is moderately stimulated, but protein breakdown is markedly inhibited. The latter metabolic profile results in a better leucine balance."
Proc. Natl. Acad. Sci. USA Vol. 94, pp. 14930-14935, December 1997
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.