keso mjölk?

[Tobbe86]

om man säger som så är tex 12 g protein från mjölk lika bra som 12 g protein från keso är det någon skillnad på kvaliten på proteinet?

[30cm]

Inte någon skillnad av betydelse skulle jag tro.

[Jay-Z]

Mjölkprotein som mjölkprotein? Är det inte en aning over-kill att börja leta efter optimalt protein på den här nivån?

[King Grub]

Mjölkprotein som mjölkprotein?

Njaaa... vassle och kasein är båda mjölkproteiner, men så långt från varandra man kan komma åtminstone i proteinhastighet.

Men mellan protein från vanlig mjölk och keso är det nog ingen signifikant skillnad. Både är lååångsamma som helhet, och helt fullvärdiga förstås.

[Jay-Z]

Njaaa... vassle och kasein är båda mjölkproteiner, men så långt från varandra man kan komma åtminstone i proteinhastighet.

Men mellan protein från vanlig mjölk och keso är det nog ingen signifikant skillnad. Både är lååångsamma som helhet, och helt fullvärdiga förstås.

Oj, där klampade jag i klaveret. Det jag egentligen menade att, som du skrev, mjölk och keso antagligen ganska lika proteinuppbyggnad. Lite har man väl lärt sig sedan september. Tack vare dig. :love: I shit you not. :)