handdator

Visa fullständig version : GI på potatismjöl?

tokke
2004-07-30, 22:01
Nån som vet vad det glykemiska indexet för potatismjöl är?
Dymion
2004-07-31, 06:55
Det har troligtvis inte gjorts några tester men jag antar att det är högt.
King Grub
2004-07-31, 09:03
GI-testerna görs bara på livsmedel som folk äter. Inte på tillbehör i matlagning och bakning. Värdena är satta vid ett intag av 50 gram kolhydrat, och normala människor äter inte 50+ gram potatismjöl. Därav avsaknaden av värde. Men högt är det.